Алкохолът е убиец на неврони

Този раздел ще бъде кратък, тъй като алкохолът няма здравословни свойства. Не ни интересува какво сте чували за червено вино, текила (водка/коняк), бира без глутен. Общият знаменател на всички тези напитки е алкохолът, който е сериозен проблем.

Алкохолът не отговаря на нито един от четирите стандарта за качество. Да започнем с това, че води до пристрастяване. Сега говорим не само за пристрастяване в общоприетия смисъл на думата - то всъщност причинява пристрастяване в клиничния смисъл на думата: дори при страх от негативни последици, намаляване на устойчивостта към въздействието на всяко вещество, предизвиква желание да го консумира.

Алкохолът потиска защитните механизми в организма. Тоест, когато сте под негово влияние, има вероятност да вземете грешни решения. Освен това ефектът върху мозъка ще продължи до следващия ден. Тоест едно до три питиета в петък вечер също могат да доведат до цял уикенд с нездравословни решения.

От хормонална гледна точка, консумацията на алкохол влияе върху функцията на глюкозата в тялото и активността на регулаторните хормони като инсулин и глюкагон. Дори при добра диета, алкохолът може да повлияе негативно на нивата на кръвната захар. Особено когато се комбинира със захар (уиски и кола, помните ли?), алкохолът увеличава секрецията на инсулин, което води до освобождаване на твърде много захар от кръвния поток, причинявайки временна хипогликемия. В допълнение, алкохолът нарушава нормалната функция на глюкагона и нивото на захарта остава ниско за дълго време - стресова ситуация за тялото.

Празните калории се удвояват

Готови ли сте за математика? Ако захарта е "празни калории", а алкохолът е почти два пътиповече калории на грам от захарта, няма ли тогава алкохолът да е люлката на празните калории? В крайна сметка той съдържа повече от достатъчно енергия, за да разруши хормоналния баланс, без да осигурява на тялото ценни хранителни вещества.

В допълнение, острата и хронична консумация на алкохол потиска производството на тестостерон.

Проучванията са убедително доказали, че алкохолът насърчава растежа на опортюнистични чревни бактерии, което води до повишаване на чревната пропускливост и развитие на възпалителни странични ефекти. Но това не е единственият начин, по който алкохолът влияе на имунната система. Както острата, така и хроничната консумация на алкохол нарушава клетъчния имунитет, намалява нивата на антиоксиданти, увеличава свободните радикали, които провокират развитието на хроничен системен възпалителен отговор.

Танцувай с мен

Дори в умерени количества алкохолът е невротоксичен. Той пречи на нормалното функциониране на нервната система, уврежда нервната тъкан и дори може да убиеневроните - клетките, които предават и обработват сигнали в мозъка и други части на нервната система. С прости думи, ето защо след няколко чаши вино краката ви се оплитат, говорът ви става неясен и започвате да ... танцувате страхотно.

Невротоксините включват живак, олово, инсектициди, формалдехид и биотоксини (напр. ботулинов токсин). Разбира се, невротоксичният потенциал на алкохола едва ли е здравословен избор. Все едно да поискате чаша дайкири с... живак.

Сега нека обсъдим аргументите в полза на някои видове алкохол - например "ползата" на червеното вино за сърцето. Не забравяйте, че:

Това твърдят хора, които създават или продават алкохол.

В крайна сметка производителят на червено вино не се стреми къмза да осигури вашето здраве - той се стреми да спечели печалба. И винаги е добре за бизнеса да намери нещо здравословно в продукт, който трябва да бъде продаден.

Проблемът е, че това е техническата страна на проблема. Порция от 30 gчервено вино съдържа средно 160mcg ресвератрол (това количество варира при различните вина). Повечето от изследванията са направени върху животни и за да се получи същата доза ресвератрол, използвана в проучванията с мишки, човек трябва да изпива повече от 60 литра (това е 80 бутилки) червено вино дневно.

Освен това производителят на червено вино забравя да спомене, че рес-вератролът, открит в червеното вино, идва от люспите на червено грозде.

Тогава...просто яжте гроздето.Ще получите всички потенциални ползи от ресвератрола без страничните ефекти на алкохола. Това е печеливша ситуация за всички, с изключение, разбира се, на производителя на червено вино.

Същите аргументи могат да бъдат изтъкнати за текилата и безглутеновата бира. Това, че производителите са намерили начин да направят продуктите си да изглеждат „по-малко лоши“, не означава, че техният продукт е добър за вас.

Не се интересуваме от „по-малко лошо“. Нашата мисия е да ви предоставим оптималния здравен продукт.

Добри новини

Не казваме, че отсега нататък вече няма да можете да ядете захар или алкохол. Ние просто искаме да вземате информирани хранителни решения. Не искаме да ги оправдавате с маркетингови трикове или да си казвате, че даден продукт е добър само защото е без глутен, с ниско съдържание на въглехидрати или полезен за сърцето.

Защо да се заблуждавате, ако фактът, че [въведете произволен продукт тук]просто несравним на вкус - вече причина да го хапнете?

От време на време си позволяваме и не много здравословна храна. Но ние не се заблуждаваме с нереалистични причини за това и искаме да сте честни със себе си: „Този продукт/напитка не ме прави по-здрав, но е невероятен/специален/подходящ от гледна точка на културата/емоционално важен.“

Ние оправдаваме такива причини. Когато става въпрос за по-малко здравословни храни, колкото по-малко (и по-малко) ядете, толкова по-здрави ще бъдете. Но къде ще теглите тази линия зависи от вас.

* Оказа се, че изследовател от университета в Кънектикът, изучаващ ползите за здравето от ресвератрола, е фалшифицирал данни от 145 (!) различни изследователски проекта.