Първите готварски печки - История
Методите за готвене са били изключително ограничени до 100-200 г. пр.н.е. н. д. Китайците не са изобретили първата желязна печка. Отне още 17 века, за да бъдат заменени печките на твърдо гориво с газови или електрически. Първоначално газът се смяташе за неподходящ за готвене, но през 1826 г. Джеймс Шарп, помощник-управител на Northampton Gas Company, Англия, инсталира първата в света практична газова печка в кухнята си.
Той продаде газовите печки на два местни хотела, но отвори фабриката едва след като Ърл Спенсър (който не беше роднина на принцеса Даяна) посети къщата на Шарп, поиска закуска, приготвена на газ, и по този начин убеди собственика, че има потенциален пазар за газови печки.
Между другото, газовите печки са толкова ефективни, че изразът "готвене с газ" е навлязъл в английския език, което означава "да постигнеш напредък" или "да направиш нещо точно както трябва".
Към края на века се появяват и електрически печки, но следващият скок в развитието на методите за готвене е появата на микровълновите фурни, в които храната се обработва с електромагнитна енергия, а не директно с топлина. Дължим този нов тип фурна на използването на микровълни в радарите на самолетите по време на Втората световна война. След войната д-р Пърси Лебарон Спенсър разбира, че ефектът на нагряване на микровълновия лъч може да се използва мирно.
Други инженери също забелязаха това нагряване (сега е известно, че се дължи на възбуждане на молекули, а не на топлинно излъчване), но го пренебрегнаха като неприятен страничен ефект. Спенсър, от друга страна, го изследва, като постави торба с царевица на пътя на микровълновия лъч и презняколко секунди получи торба с пуканки.
Той демонстрира това пред колегите си във фирмата, като свари яйце. Това обаче избухна, компанията продължи да работи по проекта и през 1947 г. представи първата домакинска микровълнова фурна, наречена Reidarange. Първите микровълнови фурни са с височина 1,6 м, тежат около 350 кг и струват 3-5 хиляди допари.
Към микровълновите фурни се отнасяли толкова подозрително, че готвенето в тях започнало да се обозначава с глагола "nuking" - "облъчвам" или "унищожавам".
Ако опишете накратко хронологията на изобретението и използването на различни видове печки, тогава изглежда така:
1826. Джеймс Шарп инсталира първата практична газова печка в дома си в Нортхемптън, Англия.
1889. Първата електрическа фурна в света е инсталирана в хотел Bernina в Швейцария, захранвана от частната водноелектрическа централа на хотела.
1891година. Carpenter Electric Hitting Manufacturing, Минесота, САЩ, произвежда първата домакинска електрическа печка.
1922година. Нобеловият лауреат, учен Нилс Густав Дален (Швеция) изобретява печката Aga, чието име е съкращение от името на шведската компания за газови батерии (Aktienbolager Gasackumulator Co), където е работил.
1945. Пърси Спенсър от американската компания Raytheon патентова "фурна, в която храната се готви чрез действието на микровълнова енергия."
1946година. Прототип на микровълнова фурна е инсталиран в ресторант в Бостън, САЩ.
1947. Първите домакински микровълнови печки се продават в Северна Америка.
1959. Хотел Kew Gardens в Лондонстава първият във Великобритания, който инсталира микровълнова фурна.