Пържена баничка с картофибисквитки, как да готвя в тиган, рецепта със снимка,

• Време за готвене: 1-1,3 часа;
• Порции: 10;
• Kcal: 187;
• Белтъчини / Мазнини / Въглехидрати: 5,46 g / 3,04 g / 35 g.

Картофени пайове в тиган: характеристики на рецептата

Картофените пайове могат да бъдат тънки, с много гарнитури или можете да направите тестото по-дебело. Най-често картофените пайове се разбират като пай, приготвен от картофено пюре и пълнеж. Но пайовете с картофи предполагат тесто с мая и картофен пълнеж.

Но тези понятия са объркани, възниква объркване, затова ще приемем, че пай с пържени картофи е пай от тесто с мая с картофи.

Най-често домакинята решава да изпържи такива пайове, когато е останало много картофено пюре и трябва да се приготви нещо от него. След това в рецептата времето за готвене ще намалее драстично, тъй като пълнежът всъщност е готов за вас, остава само да омесите тестото, да оформите пайове и да ги изпържите в тиган.

съставки

• Брашно - 2,3-2,7 ст.;
• Вода - ½ супена лъжица;
• Стръмна вряща вода - ½ супена лъжица;
• Суха мая - 8 g;
• Гранулирана захар - 4 супени лъжици;
• Сол - 1 ч.л.;
• Ръжда. масло - 5 супени лъжици;
• Картофи - 1/2 кг;
• Сол за карти. пюре - на вкус;
• Зелените - на вкус;
• Изцедете. олио - 2 с.л.

Рецепта за пайове с пържени картофи стъпка по стъпка

Ако нямате готово пюре, ще трябва да го сготвите. За да направите това, потопете картофите, нарязани на кубчета, в подсолена вода. Когато картофите се сварят, отцедете водата, като оставите малко вода в тенджерата. Добавете маслото към картофената маса, разбъркайте добре картофите, след което трябва да бъдат добре натрошени. След това към пюрето се добавят зелени и отновое смесен.

Това е плънката, ако искате да използвате само един компонент за пайове. Но често правят пайове с картофи, билки и черен дроб, с картофи и месо. Ако правите пайове с картофи и черен дроб, добавете там запържен лук.

След това се приготвят вкусни пайове:

1. Разтворете маята и захарта в половин чаша вода.
2. Оставете маята да престои 10-15 минути, след което добавете сол и растително масло към течността.
3. Поръсете брашно, омесете тестото. По това време можете да сварите чайника, тъй като скоро ще е необходима вряла вода.
4. Добавете вряща вода и омесете тестото напълно. Да, част от маята ще умре, но останалата мая ще придаде правилната порьозност на тестото и това ще се случи много бързо.
5. Тестото е готово. Отщипете малко парче тесто, навийте на торта. Поставете препълнена супена лъжица от вашия пълнеж вътре в тортилата. След това затворете тортата, както затваряте кнедлата, или защипете по друг начин.
6. Потопете баницата във врящо растително масло, запържете за 3 минути от всяка страна

По време на пърженето пайовете ще увеличат обема си. Баничките са готови!

Много домакини предпочитат да правят тесто на кефир, но тогава се оказват повече палачинки, а не пайове. Нещо като палачинки с картофен пълнеж, които също са вкусни.

Колко калории в пържен пай с пълнеж

Калоричното съдържание на такива пайове, разбира се, не е малко. 187 kcal на 100 g продукт не е толкова малко. И колкото повече продукти в пълнежа, толкова по-висока ще бъде тази цифра. Само по себе си пърженето в масло не добавя полезност към ястието, следователно, ако е възможно да се пекат пайове, по-добре е да се пече във фурната или в бавна готварска печка.

---