Пържено пиле на скара - как да изпържите вкусно пиле на скара, рецепта със снимка
Готвене с eda офлайн
Готвене с eda офлайн
- Некатегоризирани (1)
- сандвичи (32)
- Втори ястия (322)
- Печене (420)
- гарнитури (81)
- Ястия с гъби (60)
- Десерти (150)
- Закуски (350)
- Топли предястия (132)
- Студени закуски (85)
Вкусно хрупкаво пържено пиле на скара
Обикновено пилето за печене или пържене на скара на скара се маринова с мед и горчица, но те чакаха много капризен гост, който е алергичен към мед. Реших да използвам друга рецепта и да направя лека марината от соев сос. Да приготвим сочно пиле на скара, но не цяло, а само крилца и бутче.
Съставки за марината:
за 1 кг месо (крило и/или бут);
2 с.л. лъжици соев сос;
Как да пържим пиле на скара
Коя част от пилето да избере за пържене на скара, всеки решава за себе си въз основа на предпочитанията си. Крилцата са много костеливи, но много вкусни. А който обича повече пулпата, да избере бутчето.
Измийте крилото и подбедрицата, почистете от липсващите остатъци от пера, ако има такива.
Сложете в чиста купа, сол, черен пипер, добавете малко подправка към пилето на вкус. Добавете кръгчета пресен лук.
Налива се соев сос. Да се разбъркат старателно.
Заделете встрана, дайте време да се маринова. Разбърквайте от време на време, защото сосът ще се отцеди на дъното.
Пилето обикновено се приготвя на скара за барбекю. В този случай е по-удобно от шишчетата. Поставете маринованото месо с лук на скара и го изпратете на скара.
Пилето се пече доста бързо, за 15-20 минути. Трябва да се завърти на топло и да се залее с марината. Така ще бъде вкусно: сочно в средата и хрупкава кора. Внимателно следим да не се появяват огнени езици, в противен случай те ще изсушат месото отвън, а отвътре ще остане сурово. Готовността се проверява чрез леко пробиване на вилица или нож. Месото не трябва да кърви, а само да пусне бял сок.
Вкусно пържено пиле на скара е готово за масата. Лавашът и леките зеленчукови закуски са в перфектна хармония с нашето ястие, дори в природата, дори на празничната трапеза.
