Райски ябълки () - Овощна градина

Райски ябълки (2015.05.15)

Хората отдавна обичат не само големи, но, обратно, дребноплодни сортове ябълкови дървета като китайски дървета. Те бяха оценени за високата зимна издръжливост на дърветата, които не се провалиха с реколтата дори след сурови зими, и най-важното, разбира се, като суровина за уникалното сладко от „райски ябълки“.

Но напоследък подобни форми в българската градина незаслужено намаляха. Още малко и „райските ябълки“ ще попаднат в Червената книга. И преди да е станало твърде късно, трябва да имаме време да ги върнем в необходимия обем и разнообразие в нашите градини. Отново, изобщо не е необходимо да ги засаждате с цели дървета на парцелите, но е напълно достатъчно да ги култивирате под формата на присадки.

Китайците са много разнообразни. Те се различават по големина на плодовете и техния цвят, форма, пригодност за един или друг вид обработка: някои са по-подходящи за конфитюр, други за компоти, а трети са отлична суровина за сокове и вино. Особено ценени са сортовете с универсален вид плод. Повечето форми и разновидности на китайските жени са създадени чрез народна селекция. Сред тях, например,Saninskaya Chineseвинаги е бил ценен. Широко разпространение у нас получи и сортътЛонг,КитайскиКери, внесен от Америка.

И двата сорта растат под формата на огромни дървета в моята градина. Всяка година аз и всички мои приятели правим компоти и сладка от ярките им плодове "райски ябълки". Всичко се оказва страхотно.

Variety Long в моята градина

За семейните градини дребноплодните сортове сибирска селекция също са интересни навсякъде. Техният прародител е най-зимоустойчивото ябълково дърво в света -Сибирка.Расте диво в Сибир и издържа на студове до минус 55º C.

Научното наименование на Сибирка на латински е "baccata", което означавазрънце. Така е кръстен на размера на плодовете, които не са по-големи от касиса.

От кръстосването на Сибирка с едроплодни сортове са произлезли почти всички сортове ябълкови дървета в Сибир и Урал, които са известни като ранетки и полукултиватори. Ранетки са сортове, получени от кръстосване със Сибирка в първото поколение. С малък размер на плодовете (10 - 20 g) те приличат на череши, поради което понякога се наричат черешови плодове. Полукултиваторите вече са потомство на Сибирка във второ или четвърто поколение, получени както от кръстосване на ранетки помежду си, така и с едроплодни сортове. С масата на плодовете (25 - 40 г) те наподобяват среднобългарските китайки, поради което често ги наричат "типа китайки".

Свойството на изключителна зимна издръжливост Сибирка предава на потомството само в комбинация с малки плодове. Упоритостта на животновъдите да получат едроплодни и зимоустойчиви сортове като Сибирка все още не е донесла значителен успех. Дори ranetki, строго погледнато, са по-зимоустойчиви по отношение на полукултурите. И при последващи пресичания, тъй като плодовете се увеличават, зимната издръжливост намалява още по-значително.

Вкусът на плодовете на ranetok и полукултивирането вече е много по-добър от сибирския. Но все пак основно ranetki се използват само за преработка и преди всичко за сок. Полукултиваторите вече имат сортове не само с доста ядливи, но дори и просто вкусни ябълки.

Sibirka също предава на потомството насищането си с биологично активни вещества. По-богати от тях ranetki, полукултиваторите са малко по-ниски. И отново, както в случая на зимна издръжливост, тъй като поколенията сортове се отдалечават от майчиния сибир, количеството на биологично активните вещества в плодовете намалява.

Сортове runetok и полукултиватори се отглеждат главно в Урал, Сибир и ДалечнияИзток. Поради високата си зимоустойчивост, годност за разнообразни домашни заготовки - сокове, вина, компоти, конфитюри - "райските ябълки" са привлекателни и за семейните градини в Централна България.

Те са от особена ценност за тези места и лечебните свойства на техните плодчета, които в сравнение с местните едроплодни сортове съдържат значително повече витамини, органични киселини и други биологично активни вещества.Този тип сорт е най-интересен за райони, разположени в неблагоприятни условия за градинарство. За да направите това, не е необходимо да ги засаждате с цели дървета, но е достатъчно да присадите няколко клона от зимно издръжливо ябълково дърво или просто „диви“ вече в градината.

За първи път срещнах сортове от този тип в градините на планината Алтай, където под ръководството на тогавашния просто изследовател в станцията за експериментално градинарство, а сега известен сибирски селекционер, академик И.П. Калинина направи дипломната си работа. Оттогава сърцето ми се привърза към тези райски ябълки, безстрашни пред зимните студове, и все още остават в полезрението на моите научни интереси. И колко много и какви прекрасни сортове от този вид са създадени през последните 40-50 години!

Градинари! Потърсете тези сортове, за да ги представите в райони с ограничени възможности за отглеждане на ябълки. Най-вероятно тук би било по-целесъобразно да ги култивирате дори не във ваксинации, а да ги засадите като цяло дърво.

Снимки от архива на И.С. Исаева

Особено внимание заслужава цъфтежа на китайските жени. Това е истинска пролетна украса на градината.

Райски ябълки: Александър, прав си - цъфтежът на райските ябълки е уникален по своята красота.

Ирина Сергеевна, здравейте! Ябълките на Санина растяха в дачата на моето детство. И аз имаммечта: да засадите това дърво у дома. Но никъде не мога да намеря разсад: градът е малък, стоките се носят от тези, които гарантирано ще бъдат дадени. Никой не ми носи ранетка ((Можете ли да ми кажете как да намеря разсад за мен? И възможно ли е да го отгледам от семе? Благодаря ви предварително!