Рак тиен
Лют пипер - 4 гр
Червен лук - 20 гр
Сушени домати - 40 гр
Зехтин - 40 мл
Лимонов сок - 10 мл
Домати - 320гр
Чесън - 1 скилидка
Босилек зелен - 20 гр
Месо от раци (2-ра фаланга) - 400 гр
Хайвер Тобико - 20гр
Соев сос - 20 мл
Пригответе слоевете и редувайте в чинии с ринг за сервиране, като леко уплътнявате всеки слой:
1 слой: Нарежете на ситно авокадото, чилито, червения лук, сушените домати и кориандъра, подправете с половината зехтин и лимоновия сок.
Ред 2: Доматите без кожа се нарязват на кубчета, чесънът и босилекът се нарязват на ситно, всичко се разбърква, овкусява се с останалия зехтин и се пресеква, за да стъклее течността.
Подобни глави от други книги
Бързи рулца с месо от раци и хайвер
Бързи рулца с месо от раци и хайвер Ще са ви необходими: 50 г месо от раци от Северно море (предварително сварени) 1 ч.л. лимонов сок 1 лист нори 400 г предварително сварен суши ориз 2 с.л. л. хайвер от сьомга Приготвяне за 6 порции.1. Поръсете месото от раци с лимонов сок
Ноктите на раци дълбоко пържени
Дълбоко пържени нокти от раци 4 големи нокти от раци, 300 г смлени готови сурови скариди, 1/2 чаена лъжичка морска сол, щипка смлян бял пипер, 1 чаена лъжичка царевичен грис (нишесте), 1 яйчен белтък, 130 г бели галета, 500 мл
Ноктите на раци дълбоко пържени
Ракови нокти, дълбоко пържени 4 големи ракови нокти, 300 г готови сурови скариди, смлени, 1/2 чаена лъжичка морска сол, щипка смлян бял пипер, 1 чаена лъжичка царевичен грис (нишесте), 1 яйчен белтък, 130 г белтъкгалета, 500 мл
354. Пържен ориз с месо от раци
354. Пържен ориз с месни продукти от раци 1 1/2 чаша дългозърнест ориз, 3 разбити яйца, 100 г консервирано месо от раци, 2 с.л. л. олио, 200 гр. бобови кълнове, 1 с.л. л. светъл соев сос, 6 пера ситно нарязан зелен лук, 1 ч.л. сусамово масло. време
Овесена каша с месо от раци
Овесена каша с месо от раци 300 г месо от раци, 1 черупка от раци, 150 г оризова каша, 1 с.л. наситнен зелен лук, 1 с.л. лъжица соев сос, 1 с.л. ч. омежник, 2 скилидки чесън, 1-2 капки сусамово масло, 1/2 ч. л. сусам, 1/2 ч. л. смлян черен пипер, сол
Ноктите на раци дълбоко пържени
Ракови нокти, пържени 4 големи ракови нокти, 300 г готови сурови скариди, смлени, ? лъжица морска сол, щипка смлян бял пипер, 1 чаена лъжичка царевичен грис (нишесте), 1 белтък, 130 гр. бяла галета, 500 мл.
Пържен ориз с месо от раци
Пържен ориз с месо от раци 1? чаши дългозърнест ориз, 3 разбити яйца, 100 г консервирано месо от раци, 2 с.л. супени лъжици олио, 200 г бобови кълнове, 1 с.л. супена лъжица светъл соев сос, 6 пера ситно нарязан зелен лук, 1 чаена лъжичка сусамово масло.
Пържен ориз с месо от раци
Пържен ориз с месо от раци ХРАНА • 1 ? чаши дългозърнест ориз • 3 разбити яйца • 700 г консервирано месо от раци • 2 с.л. супени лъжици олио • 200 г бобови кълнове • 1 с.л. светъл соев сос • 6 глави зелен лук, нарязан на ситно • 1 ч.л
капучино от раци
Раци Капучино Авокадо - 2 бр Лимон (сок) - 1 бр Шалот - 60 г Майонеза - 80 г Сметана 35% - 120 г Месо от раци -250 g Смлян червен пипер - 2 g 17 мин. 129 kcal Авокадото се обелва, костилките се отстраняват, към пулпата се добавят изцедения лимонов сок и ситно нарязания шалот. Всичко вложено
Фаланги от раци с холандски сос
Фаланги от раци с холандски сос Месо от големи фаланги на раци - 600 г Зелен лук - 30 г За сос Холандез Жълтъци - 3 бр Сухо бяло вино - 60 мл Гхи - 200 г Майонеза - 50 г Дижонска горчица - 30 г 18 мин. 138 kcal Пригответе соса. Смесете жълтъците с виното
Тиан от леко осолена сьомга
Леко осолена сьомга тиан Авокадо 2 бр Лимонов сок 10 мл Леко осолено филе от сьомга 400 г Чери домати 60 г Рукола 60 г Зехтин 10 мл Пшеничен хляб за тост 4 филийки За крема Каперси 10 г Сирене маскарпоне 320 г Време за приготвяне - 10 мин. 136
Фаланги от раци върху аспержи с дресинг от уасаби
Фаланги от раци върху аспержи с дресинг от уасаби Месо от раци (фаланги) 400 г Салата 40 г Дайкон 20 г Аспержи 450 г Зехтин 40 мл Масло 50 г Лют пипер 15 г Лук 10 г Пипер За сос от раци Зехтин 50 мл Лимонов сок 25 мл Кориандър смлян 5 г Соев сос 25
Карпачо от краставици и домати с месо от раци
Карпачо от краставици и домати с месо от раци Краставици 500 г Домати Баку 500 г Месо от раци 250 г Лук 50 г Зехтин 150 мл Кориандър 15 г Лют пипер 1 бр Кресон 10 г Лайм 2 бр Сол, черен пипер Време за готвене - 25 мин. Калорично съдържание - 103 Краставица, нарязана на тънки филийки
Месо от кралски рак с царевична салата
Месо от кралски рак с кореноплодна салата Месо от раци (1-ва фаланга) 900 г Царевична салата 200 г Чери домати 200 г Зехтин 50 мл Лимонов сок 10 мл Балсамов крем сос 10 мл Сол, черен пипер Време за готвене - 20 мин. Калорично съдържание - 80 kcal Пригответе фаланги от раци,Изтрий
Доматено гаспачо с месо от раци
Доматено гаспачо с месо от раци Домати 1 кг Босилек 1 връзка Краставици 2 бр Стръкове целина 2 бр Доматен сок 200 мл Чесън 3 скилидки Сладко фрапе (накълцано на ситно) 150 г Сос Табаско 2 г Месо от раци 250 г Лук 1 връзка Зехтин 50 мл черен пипер, захарВреме за готвене
Tian Rocha Minas Gerais Кухня
Кухнята Tian Rocha на щата Minas Gerais Да тръгнеш по пътищата на първите златотърсачи и златотърсачи, които са ги направили истински миньори в съвременния смисъл, означава да проучиш всички пътища и кръстопътища на този регион. И тук неизбежно се пренасяме в края на XVII – нач