Развъждане на есетрови и есетрови риби в индустриалната рибна промишленост - Експериментално
Има две форми на отглеждане на есетрови риби - екстензивна и интензивна. При екстензивна форма ларвите се освобождават в естествен резервоар, преминавайки към активно хранене. При интензивно - порасналите млади екземпляри се пускат в естествен резервоар, чиято трансформация в малки вече е завършена. В момента са изградени повече от 40 инкубационни цеха и пунктове за инкубация на яйца от ценни видове риби. Освен това се изграждат люпилни, в които ларвите на рибите ще растат до по-жизнеспособни стадии.
Рибните ларви се получават чрез естествено хвърляне на хайвера и изкуствено.
По време на естественото хвърляне на хайвера, малки езера с дълбочина 30-50 см (те се наричат езера за хвърляне на хайвер) се пълнят с вода през пролетта и там се пускат есетрови риби. Техният брой зависи от видовите характеристики на обектите за отглеждане и от площта на водоема.
В края на хвърлянето на хайвера хвърлящите хайвера се отстраняват и след известно време, след прехода на ларвите към активно хранене, езерото се спуска и младите се трансплантират или в разсадни езера, или се пускат в естествени резервоари.
Въпреки цялата си простота, този метод има присъщи недостатъци, например при рязко застудяване, което често се случва през пролетта, яйцата или ларвите могат да умрат в езерото. Доста често патогени на различни заболявания се внасят в езерото заедно с производителите, което води до инфекция на млади екземпляри, много яйца умират от различни вредители (водни насекоми, земноводни, риби).
С нефабричния метод изкуствено оплоденият и обезлепен хайвер се поставя в най-простия апарат за развъждане на риба, който представлява кутии с различен дизайн, затегнати с метална мрежа. Те са инсталирани в резервоар, където се развива хайверът. Но вВ този случай развиващите се яйца и ларви са силно повлияни от факторите на околната среда. всички тези недостатъци са лишени от фабричния метод, при който в инкубационни устройства, инсталирани на закрито. Обикновено инкубационните работилници се организират на базата на строителни ремаркета или се изграждат дървени или тухлени капитални сгради.
Хайверът в повечето инкубационни устройства е в суспензия, която се поддържа от постоянен поток вода.
Водата от резервоара се изпомпва в резервоара под налягане с помощта на помпа, преминава гравитачно през бойлера и през тръбопроводната система постъпва в апарата и ваните. Отпадъчните води се заустват в резервоар на известно разстояние от мястото на водозахващане. За да се улесни работата на персонала по поддръжката, инжектирането и нагряването на вода често са автоматизирани.
При изкуствено развъждане майките за инкубационни магазини обикновено се хващат в естествени резервоари, близо до които са разположени магазините. Ако е невъзможно да се осигури рибовъдният цех с достатъчен брой хвърлящи хайвер, или развиващият се хайвер се внася от други ферми. Във всеки случай улавянето на хвърлящи хайвер се извършва съгласно разрешителните на рибната охрана.
Сред уловената риба се избират производители, готови за хвърляне на хайвера, в които репродуктивните продукти (хайвер и мляко) са в стадий на течливост. Ако все още не са узрели, тогава на производителите се дават хормонални инжекции, за да ги стимулират.
Методът за изкуствено осеменяване на рибни яйца е изобретен от Якоби, тестван от него върху няколко вида риби и след това описан в статия през 1972 г. Той изобретява и първия апарат за инкубиране на яйца.
Почти 100 години по-късно новгородският земевладелец В. П. Врасски (1829-1862), използвайки опита на чуждестранни рибовъди, натрупан през този период, подобри техниката на торене на хайвер. ОтварянеВрасски е широко разпространен не само у нас, но и в чужбина. В момента сухият или български метод за оплождане на яйцата се използва от рибовъдите по целия свят.
За да вземе яйца по сух метод, женската увива главата си и опашната дръжка с перка със сух парцал или марля, избърсва корема си, коремните и аналните перки сухи с парцал, леко огъва тялото на рибата и, като лесно гали страните и корема, изцедете яйцата в сух леген или друг контейнер.
По същия начин млякото се получава от мъже. Сексуалните продукти се смесват и се пълнят с вода. Под въздействието на водата сперматозоидите се активират и сперматозоидите проникват в яйцето, оплождайки го.
Оплоденият хайвер след известно време, понякога след няколко секунди, става лепкав и се слепва в дамаска. В този случай може да умре от липса на кислород и натрупване на различни отпадъчни продукти. Опитът за унищожаване на камъните води до травматизиране на яйцата и тяхната смърт, така че яйцата се замазват с тиня, мляко и други препарати. Без разлепване, яйцата се инкубират в специални устройства на Sadovo-Kokhanskaya, в които хайверът, залепен в специални тави, се измива със стерилна вода, докато качеството на получените млади екземпляри е високо.
В обществото на ловци и рибари обикновено се отглеждат пролетно хвърлящи хайвер риби. Времето за инкубация на техните яйца зависи от вида и температурата на водата и продължава от 2 дни до 4 седмици.
Излюпените ларви са неактивни. извършвайки конвулсивни движения на тялото, те плуват до стените на апарата и се придържат към тях с помощта на специални залепващи жлези. Преди да преминат към активно хранене, ларвите се държат във вани с ниско ниво на водата. Смърчовите клонки от смърч или бор обикновено се поставят във вани, за да полепнат ларвите по тях.
Вечер като паднетоплина, ларвите се освобождават в крайбрежната ивица сред растителността, където могат да намерят храна и подслон. При пускане е необходимо водата в съда (торба или кофа) с млади екземпляри да е със същата температура като водата в резервоара. При понижаване на температурата дори с 2 градуса ларвите могат да загинат.За да не се случи това транспортираният съд трябва да се постави в резервоар за изравняване на температурите, като постепенно се долива вода от резервоара.
Изкуственото отглеждане на ценни риби става по-ефективно, ако ларвите се отглеждат в клетки или езера до 2-4 месечна възраст. В този случай степента на оцеляване на младите риби се увеличава значително. В системата на Rosokhotrybolovsoyuz отглеждането на ларви до етапа на годината в момента е задържано поради липсата на необходимите водоеми и фуражи.