Ребърца от сърна, много вкусно!
Готвене на ребра от сърна - стъпка по стъпка рецепта със снимка.
Тази рецепта ми каза един ловец и след като я изпробвах, реших да я споделя.
За да приготвите това ястие, ще ви трябва: ребра (за предпочитане пръст, можете да използвате парчета гърди), смес от подправки за месо, лук, копър, чушки, растително масло и, разбира се, тенджера.
Нарязваме ребрата на парчета, нарязваме лука, чушката на половин пръстени.
Посолете парчетата и наредете на слоеве в тенджера. Слой месо, слой лук и не забравяйте за подправките.
Върху месото добавете парчета черен пипер към лука, поръсете с копър и изсипете съдържанието с растително масло. Предпоследния слой месо заливаме с олио, само най-горният остава незапълнен. (Не можете да развалите кашата с масло, така че не се занимаваме много на този етап, можете да я напълните напълно, но ще бъде излишно, след като месото се свари)
Пускаме на бавен огън, изчакваме да заври, след което оставете да къкри около 60 минути. Ако месото е от стар трофеен мъжки сърна, тогава времето за варене се увеличава с 30 минути.
След това го сложете в чиния и изглежда така:
Е, ако е вечер и е време за вечеря, тогава можете да направите това:
Тук, както се казва, както искате!