Рецензии на книгата Miracle Baking
Ирина Чадеева
| ISBN: | 978-5-91045-671-0 |
| Година на издаване: | 2014 г |
| Издател: | Ексмо, издателство Мещерякова |
| Серии: | кулинарно откритие |
| Език: | български |
Разбира се, познахте: тази книга съдържа различни рецепти за печене. Но не това е важното! В крайна сметка, за да изпечете вафлени фунийки, джинджифилови къщи или шоколадова торта, ще ви трябва не само брашно, захар или яйца. Ще трябва да запомните (или научите) законите на физиката и химията, да експериментирате с продукти и да научите интересни факти от историята на готвенето. И тогава процесът на печене ще се превърне за вас в урок по кулинарна магия.
За деца над 6г.
Рецензия за най-добра книга
Кой не познава Ирина Чадеева? Това са най-добрите класически сладкиши и сладкиши, които можете да намерите. Да, тя не е писала за модерните макарони и мус торти, но тортата Прага и кръгчетата крем със сметана по нейната рецепта ще ви се получат перфектни, дори никога да не сте правили подобно нещо. Ирина Чадеева написа книга за деца. Написана не толкова отдавна, но книгата е разпродадена почти навсякъде. До дни излиза ново издание!
Имам първо издание, кафява корица. Втората, издадена година по-късно - в синьо, тя е по-ярка и цветна, но са идентични по съдържание. Книгата ще бъде интересна за деца от 7-8 години, когато, първо, има определени умения, които им позволяват да извършват прости операции в кухнята, и второ, кредит на доверие от техните родители :) Всъщност в книгата няма толкова много рецепти - около двадесет, повече, ако броите всичковъзможни комбинации в торти. Основни раздели: белтъци, шоколад, бутер тесто, захарно тесто, меденки, йоркширски пудинги и торти, всеки раздел съдържа 3-4 рецепти, с изключение на пудинги и джинджифилови сладки. Но основната стойност на книгата, разбира се, не е в рецептите - те могат да бъдат намерени в блога и в други книги на Чадейка. Основната стойност е в огромен брой обяснения, факти, полезна и интересна информация. Книгата започва с преглед на необходимото за готвене: оборудване, прибори, продукти. В същото време всичко е описано много подробно, до принципа на работа на термометъра във фурната и процесите на кристализация на захарта. Има и физика, и химия, и малко география и история. Докато четете тази книга, можете да правите не само меренги и сладоледени фунийки, но и солено тесто за моделиране и ненютонова течност, както и да получавате глутен и нишесте. Според "Miracle Baking" е добре да се готви с деца, които поради възрастта си все още не се интересуват от самата книга. Можете например да печете джинджифилови бисквитки и да правите джинджифилови къщи и да ги подарите на семейството си за Нова година - това ще предизвика много повече наслада от пощенска картичка с намазан пластилин! Или сгответе меренги или трюфели, поставете ги в умна кутия и ги подарете отново за рожден ден. И дори изпечете торта за рожден ден за мама, сестра или татко заедно! И всичко определено ще се получи, защото рецептите на Ирина са безупречно проверени и точни. Приложенията, включени в края на книгата, включват примерни проекти за кулинарни декорации и шаблони за къщичка от меденки. Могат да се прехвърлят върху паус хартия (или пергамент за печене, което е по-лесно) и да се използват! Между другото, умението за галене също може да се тренира добре :) Така че, ако готвите поне малко у дома и искате децата ви също да знаят как да готвят - имате нужда от тази книга!
Кой не познава ИринаЧадеев? Това са най-добрите класически сладкиши и сладкиши, които можете да намерите. Да, тя не е писала за модерните макарони и мус торти, но тортата Прага и кръгчетата крем със сметана по нейната рецепта ще ви се получат перфектни, дори никога да не сте правили подобно нещо. Ирина Чадеева написа книга за деца. Написана не толкова отдавна, но книгата е разпродадена почти навсякъде. До дни излиза ново издание!
Имам първо издание, кафява корица. Втората, издадена година по-късно - в синьо, тя е по-ярка и цветна, но са идентични по съдържание. Книгата ще представлява интерес за деца от 7-8 години, когато, първо, има определени умения, които им позволяват да извършват прости операции в кухнята, и второ, кредит на доверие от техните родители :) Рецептите в книгата всъщност не са толкова ... Разширяване