Рецепта Диетична салата от нахут

Има много различни рецепти за приготвяне на боб салата от нахут. Всички те са много полезни и питателни. Те са особено препоръчителни за вегетарианци, за да компенсират липсата на протеини поради растителна диета. Опитайте това ястие от боб, богато на ценни вещества и витамини.

Зеленчуково предястие с дресинг от нахут и авокадо

• 1 авокадо;
• 2-3 средни домата;
• 1-2 нарязани сурови моркова;
• няколко листа маруля;
• 3 супени лъжици лимонов сок;
• малка връзка копър;
• шепа пресен магданоз;
• половин нарязан лук (може да се замени със зелен);
• малко сол на вкус.

Как се прави диетична салата от нахут:

1. Накиснете боба за няколко часа, след което го сварете в подсолена вода, докато омекне и охладете.

2. За да подобрите вкусовите свойства в края на готвенето, сложете нахута в тенджера с подправки или любимия си сос и оставете на огъня за около 10 минути, като разбърквате през цялото време.

3. Охладете и смесете с нарязани домати, моркови, маруля, лук и билки, сол, след което залейте със соса.

4. За да направите дресинг за салата, пюрирайте авокадото и лимоновия сок.

Какви са ползите от нахута

1. Намалете лошия холестерол

Нахутът съдържа специални химикали като бета-ситостерол и вито-стероли, които спомагат за постигането на фантастични резултати при лечението и профилактиката на сърдечно-съдови заболявания. Те също така включват достатъчно количество диетични фибри, както разтворими, така и неразтворими, фолиева киселина и магнезий. Те са важни елементи за намаляване нивото на вреднитехолестерол, предотвратявайки появата и развитието на коронарна болест на сърцето. Освен това магнезият играе съществена роля за понижаване на артериалното кръвно налягане.

2. Укрепване на имунната система

Ако търсите естествени начини да подобрите и насърчите здравето си, има редица храни, които засилват имунната ви система и предотвратяват грип, настинки и кашлица. Това ще бъде полезен нахут. Съдържа цинк и мед. Това са двата основни минерала, които са от съществено значение за нормалното функциониране на имунните клетки.

Около 164 грама сварен нахут осигурява на организма почти 30% от дневната нужда от мед и около 17% от цинк.

3. Нахутът помага за отслабване

Когато става въпрос за отслабване, включването на бобови растения в диетата ви е чудесно, особено неща като нахут. Богат е на фибри и протеини, което увеличава усещането за ситост с по-малко приети калории. Влакнестите и протеинови компоненти помагат за контролиране на инсулина в кръвта, чиято функция е известна като осигурява на тялото запаси от мазнини, което води до наддаване на тегло и затлъстяване.

4. Подобрява храносмилателната функция

Един от страничните ефекти от консумацията на нахут в големи количества е образуването на газове в червата. Но има и други ползи за храносмилателната система и е от полза за хора, които страдат от храносмилателни проблеми.

Меню, обогатено с нахут, ще подобри здравето на червата, перисталтиката и ще предотврати запек.

5. Нахутът е ценен източник на желязо

Недостигът на желязо е един от най-честите здравословни проблеми и основна причина за анемия. В такава ситуация тялото няма достатъчно здравословно червенокръвните клетки и тъканите страдат от недостиг на кислород. Това води до замаяност, слабост, умора, затруднена концентрация с набор от придружаващи симптоми като загуба на апетит, чупливи нокти и косопад.

6. Предотвратяване на рака

Редовната консумация на бобови растения, включително нахут, предпазва от всички форми на рак, особено рак на дебелото черво.

Ето колко ползи за здравето има обикновеният нахут! Хапвайте я редовно и разнообразете менюто си с предложената салата, която е подходяща както като добавка към гарнитури, така и като самостоятелно ястие.

---