Рецепта Гарнитура от ябълки и червени боровинки (за месо) на
Гарнитура за месо, приготвена от ароматни ябълки и червени боровинки в сладко-кисел сос, ще служи като чудесна алтернатива на картофите. Подправките могат да бъдат разнообразни по ваш вкус, което прави ястието по-пикантно, пикантно или умерено сладко.
| Продукти |
| Ябълки (пресни, сладко-кисел сорт) - 1200 гр |
| Черни боровинки (пресни) - 60 гр |
| Канела - 10гр |
| Захар (тръстикова) - 25 g |
| Извара - 18 гр |
| Масло - 10 гр |
| За сос: |
| Мед (планински) - 25гр |
| Соев сос - 15 мл |
| Портокал (среден) - 1 бр. |
| Индийско орехче - 5 гр |
| Шафран (натурален) - 12 гр |
| Сол (морска) - 5 g |
| Черен пипер - на вкус |
| Карамфил - на вкус |
Събираме необходимия набор от продукти за гарнитура от ябълки и червени боровинки за месо. Можете да използвате киселия сорт - Антоновка.
Как да приготвите гарнитура за месо от ябълки и червени боровинки:
Изплакнете ябълките и боровинките преди употреба със студена вода.
Намажете формата с масло, поръсете с тръстикова захар.
Разпределяме обелените и нарязани на едри парчета ябълки. Изсипете червените боровинки, разпределете ги равномерно върху чинията, поставете пръчка канела в центъра.
Печете във фурната на 200 градуса за около 20 минути.
За соса изстискайте сока от портокала, отстранете кората не повече от 1 ч.л.
Смесете портокалов сок, портокалова кора, мед, соев сос, сол, индийско орехче, шафран, счукан карамфил заедно с черен пипер.
Смесете дресинга за ябълки и червени боровинки до еднороден цвят.
Полейте ябълките обилно с дресинга, като разпределите равномерно върху ястието. Поставете отново във фурната за 15 минути. Пече се на 180 градуса.
Украсяваме гарнитурата от ябълки със ситно настъргана извара.
Поднесете гарнитура от ябълки с червени боровинки заедно със соса, в който са изпечени. По желание се подправя с останалия шафран, стрък розмарин, натрошена канела.
Този сайт използва бисквитки, за да ви предостави възможно най-доброто обслужване. Оставайки на сайта, вие се съгласявате с политиката на сайта за обработка на лични данни. СЪГЛАСЕН