Рецепта Гъбена супа със зеле стъпка по стъпка със снимки

съставки:

Гъбена супа със зеле може да се готви по всяко време на годината, за приготвянето й всички необходими продукти се предлагат в супермаркета или на пазара през цялата година. Печени пресни шампиньони и магданоз и копър правят тази супа особено ароматна. Освен това тази супа е напълно постна и вегетарианска.

Метод на готвене:

Стъпка 1

За да приготвите гъбена супа със зеле за 6 порции, трябва да обелите 3 картофа, моркови и лук, да изплакнете връзка магданоз и копър, да измиете 200 г шампиньони, да нарежете 300 г зеле, а също така ви трябват дафинов лист, сол и слънчогледово масло.

Стъпка 2

Трябва да започнете с нарязване на зеленчуци и гъби. Лукът се нарязва на малки кубчета.

Стъпка 3

Настържете морковите на едро ренде.

Стъпка 4

Нарежете гъбите на ситно, а ако гъбите са малки, достатъчно е само да ги нарежете на четвъртинки, а малките на половинки.

Стъпка 5

Изсипете слънчогледово олио в тиган, изсипете гъбите и лука в него и запържете на силен огън за около пет минути.

Стъпка 6

След 5 минути добавете морковите към гъбите, разбъркайте и запържете още три минути на силен огън.

Стъпка 7

След това покрийте тигана с капак, намалете огъня и оставете да къкри още 10 минути.

Стъпка 8

След това нарежете картофите на големи парчета.

Стъпка 9

Зелето за супа може да се накълца на шредер или да се накълцат фиде с нож.

Стъпка 10

Нарежете купчина зеленина с нож.

Стъпка 11

Изсипете картофите във вряща вода в тенджера, гответе 10 минути на умерена температуракипене на тих огън.

Стъпка 12

След това сложете дафиновия лист в тигана.

Стъпка 13

Нарязаното зеле веднага се потапя в тенджера и се посолява. Разбъркайте, оставете да заври и гответе още 5 минути.

Стъпка 14

5 минути след зелето сложете гъби с лук и моркови от тигана в тигана, разбъркайте, покрийте тигана с капак и гответе гъбената супа със зеле на слаб огън още 5-7 минути.

Стъпка 15

В края на готвенето изсипете нарязани зеленчуци в гъбената супа и разбъркайте добре.

Стъпка 16

Веднага щом супата започне да кипи отново, изключете котлона и покрийте съда с капак.

Стъпка 17

След 5 минути ароматна гъбена супа със зеле се сервира на масата за вечеря.

---