Рецепта Картофи със сирене и маринован лук
Полутвърдите сирена са добри за печене. Така че в тази рецепта се приготвят печени картофи със сирене раклет и се сервират с маринован лук.
| Продукти |
| Червен лук (нарязан на лентички) - 2 бр. |
| Захар - 1 ч.ч |
| Червен винен оцет - 6 с.л. л. |
| Сол - 1/2 ч.л |
| Щипка сух копър |
| * |
| Малки картофи (за предпочитане млади) - 500 g |
| Полутвърдо сирене (като раклет) (нарязано на филийки) - 250 г |
| Сол и смлян черен пипер на вкус |
Как да си направим печени картофи със сирене:
1. Поставете лука в стъклена купа, залейте го с вряла вода, така че водата да го покрие напълно. Оставете лука във водата, докато изстине напълно.
2. Междувременно смесете захарта, оцета, солта и копъра в малка тенджера. Сложете на бавен огън и варете, като разбърквате, докато захарта се разтвори напълно. Махнете тенджерата от котлона, оставете да се охлади на стайна температура.
3. Отцедете водата от лука, изцедете леко и го върнете обратно в купата. Залейте с охладената оцетна смес и оставете да престои поне 1 час, най-добре цяла нощ.
4. Сварете картофите с кората, докато омекнат. Сварените картофи се обелват и се поставят в термоустойчива форма. Включете фурната с функция "грил" да загрее. Поръсете картофите със сол и отгоре поръсете със сирене.
5. Сложете с картофите и сиренето в грил тиган и запечете до разтопяване на кашкавала. Извадете лука от маринатата, надживейте.
Сервирайте печените картофи горещи с маринован лук.