Рецепта Пилешки пържоли в тесто, в грис
Добър ден на всички читатели на моя преглед!
Днес ще ви кажа една рецепта за готвене на котлети от пилешко филе. А рецептата е толкова проста, че дори може да се нарече пилешки пържоли набързо.
Така че, за готвене ще ви трябват 500 грама филе от пилешки гърди, четири супени лъжици грис и подправки на вкус. Това е целият прост набор от съставки.
Пилешките гърди трябва да бъдат обелени.
След това трябва да отделите месото от костта и да го нарежете по дължината на влакната, ще получите четири порционни парчета пилешко филе.
Слагаме пилешкото филе в стреч фолио или обикновена малка торбичка и го разбиваме малко с кулинарен чук.
Ще посолим директно в тигана, след като се запържим от едната страна, за да не рискува месото да е жилаво.
В хранително фолио е по-удобно да се бие месото, пръските не летят върху мебелите и сочността е защитена.
Добавете подправки на вкус, но не сол.
Оваляме филето в грис и изпържим в горещ тиган. Тиганът трябва да е добре загрят, така че месото да се запържи бързо, образувайки коричка, извън която течността от месото няма да излезе.
Запържете филето от двете страни до златисто кафяво и посолете.
Сервирайте с всякакви гарнитури, аз предпочитам зеленчуци.
Приятен апетит и благодаря за вниманието!