Рецепта Шоколадова лента
шоколадова панделка
готвене
За направата ни трябват: два вида шоколад: аз взех бяла и шоколадова глазура хартия за печене алуминиево фолио стъргалка шприц за сладкарски изделия или домашна торбичка от пергамент (хартия за печене)
Ето какво взех
Изрежете лента от хартия за печене (ширината е височината на тортата, дължината е обиколката на тортата) поставете я върху фолиото, а страните на фолиото завийте под формата на страни покрай лентата.
Разтопете белия шоколад, изсипете го в тенджерата. чанта или чанта и нанесете тънък слой шаблон върху лентата
Даваме на шоколада да се втвърди добре, за това можете да го поставите във фризера засекунди30-60 или в хладилника за няколко минути. По това време удавяме черен шоколад (в моя случай глазура). Изваждаме лента, изсипваме разтопен черен шоколад в единия ръб и със стъргалка го разпределяме равномерно по цялата повърхност на лентата
И тук започва най-важното: трябва да изберете точно момента, в който черният шоколад все още не е напълно замръзнал, но вече не се разлива от място на място. Точно в този момент ще вземем лентата в ръцете си и ще я залепим отстрани на тортата, като я притиснем добре с длани по цялата повърхност на лентата.
Ако сте пропуснали този момент и шоколадът вече се е втвърдил, тогава отново нанесететънъкслой черен шоколад и веднага залепете лентата върху тортата. Поставете тортата в хладилника, докато шоколадът се втвърди напълно (15-30 минути са достатъчни), след което, след като извадите тортата от хладилника, внимателно отстранете лентата
И вашата украса е готова
По същия начин можете да направите покритиеза тортата отгоре. За целта от хартия за печене се изрязва кръг със същия диаметър като тортата и след това всичко е като с панделка. Ако има бои за шоколад, тогава белият шоколад може да се тонира в различен цвят и да се направи шарка от цветен шоколад, а отгоре да се покрие с черен или бял шоколад или обратното. Много вариации.
Пожелавам на всички успех в това начинание.
Извинявам се за качеството на чертежа на лентата, трябваше да направя всичко бързо поради липса на време, така че всичко се оказа толкова тромаво
Както можете да се досетите, последната ми торта Snickers беше "морското свинче" за украсата ми, сега има двойна шоколадова панделка, на която децата ми много се радват.