Рецепта Торта Изумрудена костенурка, Много проста и вкусна торта!
Искам да споделя една чудесна рецепта за великолепна и вкусна торта "Изумрудена костенурка". Рецептата е много проста! Това е първата ми торта, любител съм в приготвянето на торти и десерти, и като цяло в кулинарията. Бавно откривайки света на вкусната храна със собствените си ръце, започвам с прости шедьоври. Една от тях е тази торта. Готвене бързо, без суетене и караница, няма нужда да печете сладкиши във фурната, те се пържат само в обикновен тиган, като бъркани яйца!
Така! За да приготвим тортата, се нуждаем от: - Кондензирано мляко (в тестото) - 1 бан - Яйце (2 в сметаната, 1 в тестото) - 3 бр - Сода, гасена с оцет (в тестото) - 1 ч. Л. - Брашно (+2 супени лъжици в сметаната) - 450-470 г захар (в сметаната) - 1 стек - Ванилова захар (в сметана) - 1 пакет - Масло (в сметана) - 200 г
- Киви (около 1 кг) - Банани (3-4 бр.) - Аерозолен крем.
Тортите се пекат много бързо, буквално 15 минути и всички торти са изпечени, така че първо трябва да приготвите крема за тортата. За да направите това, изсипете мляко в отделна тенджера, след това добавете 2 яйца, 2 супени лъжици брашно, чаша захар и торбичка ванилова захар. Всичко се разбива добре с бъркалка или миксер.
Слагаме получената смес на бавен огън и варим до сгъстяване. Докато варите крема, бъркайте непрекъснато, за да няма бучки. Както виждате, не успях да избегна бучки. Когато кремът се сгъсти, към горещия крем се добавя масло, разбърква се добре и се покрива с капак, за да не изстине крема, когато започнем да събираме тортата.
Сега нека направим тестото. Изсипете кондензираното мляко в купа, добавете яйцето и разбъркайте много добре.
След това добавете сода, гасена с оцет и постепенно добавете брашно, като непрекъснато разбърквате масата. Когато стане трудно да бъркате тестото с лъжица, прехвърлете го върху работната повърхност и го омесете.
Тестото трябва да е меко и еластично, да няма много брашно. Полученото тесто се разточва на наденица и се разделя на 8 части. Първо го разделих на две равни части, по същия начин разделих и останалите, докато получих 8 части от тестото.
Разточваме тестото на кръгли топки и разточваме слоевете. Слоевете тесто могат да се разточат наведнъж и да се наредят един върху друг. Допълнително сгънах наполовина и след това ги сложих един върху друг, тъй като имам много малко място на масата. Всеки слой надупчваме с вилица на няколко места. Ако не пробиете тестото с вилица, тогава по време на пържене в слоевете тесто ще се надуят мехурчета.
Пържим питките в обикновен тиган, не мажем тигана с нищо, оставяме го да изсъхне. Пекат се много бързо, буквално една минута и се обръщат. Направих питките по-препечени.
Докато сладкишът е горещ, отрежете краищата му в чиния с желания размер. Оставяме краищата, ще са необходими за поръсване на тортата.
Сега да сглобим тортата. Бананите и кивито се обелват и нарязват на тънки кръгчета.
Поставяме първата торта. Мажем го с крема, след което разпределяме кивито и отгоре мажем с разбита сметана.
Отгоре покрийте следващата торта, отгоре сложете банани и разбита сметана.
Така събираме цялата торта, редувайки банани и киви. Торта-крем-плод-крем-торта и такаПо-нататък.
Получената торта се намазва отгоре отново с крем и се поръсва с поръска. Поръсването се прави от остатъци от торти, смила се на трохи.
Има и друг начин за украса. Вместо да ръсим, покриваме с тънки кръгчета киви.
Сега украса. От киви правим глава за костенурка, лапи и опашка. Гарнирах с още малко разбита сметана.
Ето как изглежда крайният резултат.
Тортата е вкусна и много засищаща! Готово за около час.