Рецепта за билково пиле на скара
Пилешкото месо ще има специален аромат и вкус, ако се маринова в билки преди готвене.
| Продукти |
| Пресен лимонов сок - 1/3 чаша |
| Зехтин - 1/4 чаша |
| Пресен магданоз (ситно нарязан) - 1/4 чаша |
| Лук (нарязан на ситно) - 2 с.л. л. |
| Чесън (нарязан) - 3 скилидки |
| Нарязана лимонова кора - 1 с.л. л. |
| Мащерка (нарязана на ситно) - 1 ч.л |
| Сол - 1/2 ч.л |
| Черен смлян пипер - 1/4 ч.л. |
| Пиле бройлер (разглобено) - 1 бр. (1,5 кг) |
Как да приготвите пиле на скара с ароматни билки:
1. В голяма затваряща се торбичка смесете лимонов сок, зехтин, магданоз, лук, чесън, лимонова кора, мащерка, сол и смлян черен пипер. Поставете пилето в плика с маринатата, затворете плика и разклатете добре. Поставете пилето в хладилника за една нощ, като от време на време обръщате торбата.
2. Намажете леко решетката на грила с олио и включете скарата да загрее на средна температура. Извадете пилето от маринатата и го поставете върху намаслена скара. Затворете скарата с капак и печете печеното пиле за 35-40 минути, като обръщате на всеки 15 минути (при пробождане на месото с клечка за зъби трябва да изтече бистър сок).