Рецепта за борш на клада
През лятото много хора прекарват уикендите сред природата, пикници и в страната. Но това наистина ли е причина да ограничите диетата до барбекю? Но какво да кажем за здравословна вкусна супа, без която вечерята изглежда никаква вечеря? Предлагаме ви рецепта за вкусен борш на клада. Със сигурност се различава от традиционния борш, но има свой специален чар!
За готвене ще ви трябват следните съставки: Свински ребра - 1,5 килограма Пушена свинска мас - 200 грама Картофи - 400 грама Лук - 1 брой Зелен лук - 1 връзка Копър - 1 връзка Магданоз - 1 връзка Моркови - 3 броя Бъдете етс - 1 бр. Сладък червен пипер - 4 бр. Домати в собствен сок - 1 консерва Зеле - 3 глави Пресни горски гъби - 2 бр.
И така, нека започнем да готвим. Първо измийте зеленчуците си. Поставете всичко необходимо за приготвяне на борш пред вас. Първо изплакнете ребрата и след това нарежете на порции. Горските гъби се измиват, обелват и по желание предварително се сваряват малко.
След това вземете лъка. Нарежете лука на ситно и го хвърлете в купата. Оставете да се запържи до ярко златист цвят.
Сега преминете към свинските ребра. Сложете ги в тиган и ги запържете с лука. Уверете се, че огънят не е твърде силен.
Докато месото се пече в тенджера, нарежете морковите на ивици. След това направете същото с цвеклото. Но не е необходимо веднага да ги зареждате в тенджерата: изчакайте, докато цялата течност се изпари от месото. Възможно най-скоротова ще се случи, започнете да хвърляте моркови в бъдещия борш. Запържете го малко и след това просто заредете цвеклото.
Не забравяйте непрекъснато да бъркате с лъжица по дъното на тенджерата. Докато в „супата“ почти няма течност, така че съставките могат да изгорят.
След 5-7 минути изсипете в тенджерата смлян червен пипер и изсипете доматите в собствения им сок.
Когато ребрата са почти готови, хвърлете картофите в тенджерата и добавете вода. Количеството вода зависи от това колко дебел борш харесвате вие и вашите близки. След това хвърлете гъби в тенджерата (можете и сурови - всичко зависи от вашите предпочитания).
Оставете борша да къкри 8-10 минути и отстранете тенджерата от котлона. След това го поставете върху специална доставка за чайника и оставете да се влива. Оставете кулинарния шедьовър да се охлади малко и поканете любимите си хора на масата!