Рецепта за червени боровинки в захар със снимка
Време за приготвяне: 1 час 40 мин.
Време за приготвяне: 30 мин.
Порции: 1
Рецептата е подходяща за: пости, десерт.
съставки:
Снежнобял деликатес
Червените боровинки са ценени заради лечебните си свойства. Това е най-богатото на витамини зрънце. За да се запазят всичките си свойства, боровинките трябва да се поръсят със захар.
Червените боровинки повишават апетита, нормализират метаболизма в организма. И под формата на захаросани „снежни топки“, червените боровинки радват не само децата, но и възрастните. Който никога не е опитвал този снежнобял десерт, не губете време! Сега, в сезона на червените боровинки, зрънцето е сочно и узряло. Направете това лакомство и няма да съжалявате!
Как да готвя "Червена боровинка в захар" стъпка по стъпка със снимка у дома
За да приготвите десерт от червени боровинки, трябва да вземете боровинки (изберете големи плътни зрели плодове), пудра захар, лимонов сок, един яйчен белтък.
Пригответе глазура. Разбийте белтъка на едно яйце с миксер.
Пресейте 100 грама пудра захар.
Към пудрата захар добавете 1 с.л. л. лимонов сок. Разбъркайте.
Към разбития белтък на части добавете пудрата захар със сока и продължете да разбивате до побеляване. Трябва да имате гъста глазура.
Изсипете глазура в купа. Добавете червените боровинки на партиди към глазурата. Много внимателно разбъркайте горските плодове в глазурата с чаена лъжичка.
Изсипете 75 г пресята пудра захар върху плоска чиния. Разпределете едно по едно зрънце, внимателно оваляйте намокрените с глазура зрънца в пудра захар. (Процесът може да се сравни с това как извайваме снежен човек, като търкаляме снежна топка). Натиснете много леко, за да не повредите зрънцето. Поставете готовите плодове на ръба на чинията. Съдържанието на влага в протеина ще проличипудра захар.
Изсипете останалите 75 г пресята пудра захар върху втора плоска чиния. Леко подсушените горски плодове от ръба на чинията се прехвърлят във втора чиния и отново се овалват в леко мокри горски плодове. Зърната ще се увеличат значително в диаметър. Разточете, докато топката с зрънцето изсъхне напълно.
Поставете готовите плодове върху тава за печене. Поръсете дъното на тънък слой пудра захар. (Можете да използвате пергамент). Отгоре отново поръсете с пудра захар. Поставете в топла фурна, загрята до 45-50 ° C (не повече! В противен случай зрънцето може да се спука), изсушете плодовете за 30 минути.
Изсипете сушените боровинки отново с малко количество пудра захар, прехвърлете в чисти стъклени или метални буркани. Затворете плътно. Почерпете семейството и приятелите си с този десерт. Няма да отнеме много време за съхранение.