Рецепта за домашен кетчуп - Вкусняшка

Този кетчуп върви с всички ястия, а може и просто да го хапвате с хляб, като го направите веднъж, ще го правите през цялото време.

съставки

За да направите кетчуп ще ви трябва:

5 кг домати
0,5 кг сладък пипер
0,5 кг лук
2-3 шушулки люта чушка
450гр. Сахара
5 супени лъжици сол
Карамфил, канела, кориандър, кимион, хмел - сунели - всичко по 2 ч.л.
Есенции - 1 ч.л

готвене

Нарязах доматите на кубчета, чушката на лентички, лука на кръгчета и сложих всичко в тенджера и сложих на огън. Варя, от момента на завиране 2 часа, след което свалям от котлона и разбивам всичко с блендер до гладкост.

След като получих хомогенна маса, добавям там захар, сол и всички подправки и я поставям на огън. Кетчупът се готви още около 1 час, аз добавям есенцията 5 минути преди края на варенето.

След това го насипвам в буркани, навивам го и в мазето.

Ако обичате пикантно, тогава трябва да увеличите количеството на лютия пипер.

Запазване и споделяне на информация в социалните мрежи: