Рецепта за доматен милфой с моцарела във вкусния блог
Това предястие ще бъде особено добро в сезона, когато доматите са най-зрели и вкусни. Освен това е удобно да се сервира на порции: един домат, една топка моцарела, 1 порция. Вместо кедрови ядки по желание може да използвате и други - например ситно смлени орехи. Но с кедър все още се оказва по-интересно.
Съставки за 4 порции:
Рецепта:
Загряваме фурната до 220 градуса. Пиперът се слага в огнеупорна форма и се слага във фурната. Печете до черно и кафяво, около 25-30 минути.
Поставете чушката в плътно затворен съд или найлонов плик, затворете или завържете. Оставете да престои 5-7 минути, след което извадете, отстранете кожата, отстранете семките и дръжката. Нарежете пулпата на ситно.
Нарежете всеки домат на 4 кръгчета напречно. От горните части изрязваме дръжките.
Нарежете всяка топка моцарела на 3 кръга.
Нарежете на ситно маслините и босилека, добавете чушките и кедровите ядки, сол и черен пипер на вкус, добавете зехтина и разбъркайте.
Събираме закуски. Поставете кръгче домат в чиния, леко посолете, покрийте с кръгче моцарела, добавете няколко ч.л. смес от черен пипер и маслини, повторете с останалите съставки. Всеки милфой трябва да започва и завършва с резен домат.