Рецепта за доматено пюре, Най-добрата закупена от магазина
Доста често готвя ястия с доматено пюре. И за да не купувам закупена от магазина паста с неразбираем състав, приготвям моя продукт, в който съм сигурен.
За готвене използвах домашни домати. Реколтата тази година ги зарадва.
И така, избираме зрели домати, откъсваме корените, измиваме под течаща вода. Това са моите красавици.
След това с помощта на такова чудо - механична сокоизстисквачка, усукваме всички домати.
От всички начини за получаване на сок от домати, които опитах, най-много ми хареса тази "мелачка за домати". Бяха изразходвани минимум усилия и време, максимум сок и всички отпадъци са сухи, има много малко от тях. Освен това веднага се отделят бели семена.
Слагаме получения сок на огъня, оставяме да заври.
Добавете сол, захар и черен пипер на вкус, като постигнете вкус на доматен сок от магазина. Варете на тих огън, докато течността намали обема си 2 пъти или докато се сгъсти. Това може да отнеме повече от един час.
След това прехвърляме пастата в стерилни половин литрови буркани, навиваме я, поставяме я под одеяло, докато изстине. А ето го и продукта.
Доматената паста за зимата е готова. Съхранявайте на хладно. След отваряне напълнете отгоре с растително масло, за да предотвратите образуването на мухъл. И ние сме щастливи да използваме натурални продукти в нашите кулинарни продукти!