Рецепта за франзела
съставки
- брашно
- яйца
- захар.
готвене
Промених количеството на съставките.
И така, имаме нужда от: 250 мл мляко 50 г масло 100 г захар 1 яйце + 1 белтък (оставете жълтъка за смазване) 500 г брашно (в зависимост от качеството на брашното) сол 1 пакетче ванилин
За обличане и прах
жълтък от едно яйце 2 с.л. лъжици мляко сусам или мак
ПРИГОТОВЛЕНИЕ Затоплете малко млякото, разтворете маята, добавете захарта и размекнатото масло, оставете малко брашно (тестото като за палачинки) на топло място за 15-20 минути. Поле добавете сол, останалото брашно, яйце + белтък, омесете меко тесто. Месете тестото за 10-15 минути, докато стане гладко и еластично. Поставете тестото в купа на топло място за час, покрито с кърпа. След час омесете тестото до първоначалния му размер и разделете на 10 части. Всяко парче навийте на наденица и разточете на кръг. Сварете вода в тенджера, посолете я малко и спуснете всяка франзела за 7-10 секунди във вряща вода (франзелите моментално изплуват, увеличавайки обема си), внимателно извадете сварените гевреци с решетъчна лъжица върху ленена кърпа, така че водата да се абсорбира, поставете изсушените гевреци върху тава за печене, намазана с омекотено масло или маргарин, или върху лист за печене, застлан с пергамент ( намажете пергамента, в противен случай гевреците ще залепнат за хартията) на разстояние 3-4 см един от друг. Намажете с разбит жълтък и мляко, поръсете със сусам, мак или захар. Печете в предварително загрята фурна на 200ºC за 15-20 минути.Обърнете внимание на характеристиките на вашата фурна.
Много вкусни франзели! ПРИЯТЕН АПЕТИТ.