Рецепта за кисели чушки
Рецептата за този пипер е копирана от служител на работа преди 25 години. Оттогава са изпробвани още няколко рецепти, но аз затварям повечето пипер за зимата така.
Как се готвят мариновани чушки:
Измийте пипер, почистете от семена.
Нарежете на 4 части (по-дългите - на няколко части).
За марината всичко с изключение на оцета се вари 5 минути. В края добавете оцет.
Чушката се потапя във вряща вода и се бланшира за 2 минути.
Извадете чушката с гевгир или решетъчна лъжица и потопете за 5 минути в марината, вряща на тих огън.
Слагаме пипера в стерилизирани буркани, заливаме го с гореща марината и го усукваме. Чушките в буркани не се тъпчат много, трябва да са в марината. Колко дойде за първи път, нека остане толкова (пиперът се утаява и има желание да добавите още).
Добавям и чесън и магданоз.
И аз го правя, вкусно е.
Днес ще го направя, надявам се да е вкусно.
и 4 кг пипер е вече обелен или не.
Направих, беше много вкусно. Благодаря за рецептата.
Оксана: Претеглете обеления пипер. Можете да вземете не конкретно 4 кг, но колко имате, изчислете пропорцията и всичко ще се получи!
Обичам черен пипер, вече съм подготвил за зимата, но искам да опитам вашата рецепта. Мисля, че имам още време да го направя, има още пипер
Вкусни кисели чушки. Рецептата е страхотна, ще я използвам.
Сварих чушките, марината остана. Така мариновах и тиквички с краставици. Получи се вкусно. Благодаря за рецептата.
Хапнах хареса ми много вкусно
Най-полезната рецепта, няма да кажа, че опитах много от всичко, нообърнете достатъчно. Тази рецепта е най-добрата за мен.
бланширам във вода или марината?не разбрах.
Трябва да обърнем банките. И как да разбираме бланширане? . Какво означава.
Страхотна рецепта, препоръчвам я на всички.
Бланширане означава бланширане във вряща вода за няколко минути.
Как да изчислим пропорцията?
И необходимо ли е да се приемат 4 кг. Доколкото разбрах, може да се готви по-малко количество в тази марината или как? Направих 2 кг. Не знам какво ще стане.
Ще готвя така, но се притеснявам 200гр. малко оцет
200 грама оцет на 1 литър вода ми се струва точно обратното.
Татяна, това е трапезен оцет - 6 или 9%, доста малко по отношение на оцетната киселина, която е 70%
И между другото, наливам ябълков оцет, оказва се по-вкусно.
Бурканчетата станаха красиви, а маринатата доста вкусна. Но не знам защо, цялата тази марината до капчица ми отива за 2 кг пипер, а не за 4 кг. Благодаря за рецептата.
Определено искам да използвам тази рецепта, но се притеснявам, че 1 литър е много за 4 кг и всички съставки. Моля, отговорете кой вече е затворил.
Много, много вкусно. Ние винаги правим това. Моят фаворит. Вземете само месести чушки, сложете ги плътно в буркани, тогава марината ще бъде достатъчна. А относно целината, това е съвсем друга рецепта и различен вкус.
Най-после намерих това, което търсих, много благодаря за рецептата Утре ще я направя. А. Що се отнася до целината. тогава е аматьор
много благодаря за рецептата, тази салата я приготвям от много години, като се преместих си загубих тетрадката с любимите ми рецепти. Благодаря, че го намерихте. Само аз добавям още нарязани моркови. Работи добре, опитайте. Благодаря отново!
1 литър вода не е достатъчен за 5 литрови буркани. По-лесно се варибуркани с пипер, престоява 5-10 минути, след това се отцежда и се добавя всичко останало на вкус, вари се 2-3 минути, залива се и се навива! Изпитано е през годините, но всеки има различен вкус! Съгласен ли си с мен? Добър апетит.
Трябва ли да стерилизирате буркани?
Преди 3 дни направихме два буркана за проба.Днес изядохме всичко! Благодаря за рецептата.Утре ще въртим 15 консерви за зимнина много вкусно
Да, правиш още марината, изливаш я.
благодаря много вкусно
Правя го от няколко години и горещо го препоръчвам.
Може ли да се стерилизира или не?За зимата е по-надеждно като стерилизираш.
Правя тази рецепта от много години. Много вкусен. Стерилизирам буркани с капачки. Бланширам пипера за 5-7 минути направо в маринатата, като бавно смачквам пипера там. От подправките, освен черен пипер, друго не слагам. Трябва да вземете 4 кг. Небелен пипер. Според марината: може да изглежда на някой, че има малко / много оцет или нещо друго. И при мен това са пропорциите, които докторът изписа. За готвене вземете по-голяма тенджера, 6 л. В този вид чушката се съхранява цяла зима на стайна температура без проблеми.
Току-що приключих с приготвянето на заготовки по тази рецепта, много бърза и лесна рецепта. Тук най-дълго се белят чушките! Благодаря за страхотната рецепта!
Отне ми марината само за 1,5 кг белен пипер - 3 кутии от 750 г. Все пак пиперът трябва да се сложи достаплътно, особено след като омекне след бланширане. Наредете на хоризонтални слоеве в буркан до върха, след това залейте с марината и се уверете, че в буркана няма въздушни мехурчета. След това 1л. достатъчно марината.
и за 2 кг колко марината
Опитах се да затворя 1 буркан, честно казано не ядох по-вкусно, сега седим със съпруга ми, купихме торба, затваряме я. Благодаря ти много:*
Този сайт използва бисквитки, за да ви предостави възможно най-доброто обслужване. Оставайки на сайта, вие се съгласявате с политиката на сайта за обработка на лични данни. СЪГЛАСЕН