Рецепта за кисело сладко, Жозефин
Блог за жени и не само
Купих кофа с червено френско грозде или кисело (по популярния начин). Реших да направя заготовка за Морсик от него. Тези морсики са много добри след баня или просто в горещ ден - те перфектно утоляват жаждата ви. Не е необходимо зрънцето да се вари - то остава сурово. Ще дам рецепта за "сладко" от кисело.
1. Сортирайте и измийте зрънцето. Аз го правя по следния начин: наливам вода в голяма купа, хвърлям две шепи горски плодове и изхвърлям боклука. Прашинките и листата веднага изскачат, а плодовете се измиват в същото време. Периодично сменям водата. Пътува се около два часа. Но какво красиво кисело след измиване, блести!
2. Ние усукваме зрънцето в месомелачка. Процесът отне около час. Имам цял леген с усукани горски плодове!
3. Сега слагаме захар в ягодоплодната маса в съотношение 1: 1 - например 1 чаша захар на 1 чаша маса. Разбъркваме всичко добре, покриваме с кърпа или капак (за да не влизат мухите) и оставяме така за един ден. Периодично разбърквайте „сладкото“ от киселината, така че захарта да има време да се разтвори.
4. След един ден изсипваме ягодоплодната маса в буркани, поставяме отгоре кръгчета хартия, напоени с алкохол или водка (така че нашето „сладко“ да не мухляса) и го навиваме или затваряме с капаци.
Това е всичко, вкусна маса за плодови напитки е готова! Можете веднага да пиете витамин morsik или да ядете "сладко" с лъжица (ако обичате кисело)! Добър апетит! 🙂