Рецепта за компот Ранетки

Напитка от тези малки, но много вкусни ябълки е истинска находка за всяка домакиня. Приготвянето на компот от ранетки, чиято рецепта може да варира в зависимост от вкусовете на големи и малки членове на семейството, е много проста, а ползите са огромни!

Компот от райска ябълка

За невероятния вкус и невероятния аромат, малки спретнати ябълки - ranetki - са популярно наречени "рай". Не е известно дали Адам Ева е почерпила Адам с такава ябълка, но фактът, че всеки, който опита ябълков компот, ще помни дълго време аромата и вкуса му, е абсолютна истина.

Компотът запазва витамини, минерали, които са богати на ranetki. Съдържа калий, необходим за нормалното функциониране на сърцето, желязо, включено в червените кръвни клетки, фосфор и калций за костите. Има миниатюрни ябълки и захари, органични киселини, танини, пектини, етерични масла и витамини. Полизахаридите, на които е богат този сорт ябълки, свързват токсините и токсините, като ги извеждат от тялото. Всички ползи от плодовете са най-търсени именно в студа, когато тялото се нуждае от допълнителна имунна подкрепа.

Калоричното съдържание на компот от ранетки зависи пряко от количеството захар, поставено в него според рецептата. Консервирането на плодове с вода и захар предполага дълго съхранение на напитката. Но има методи, предназначени за употребата му веднага след приготвянето, както и рецепти, при които други плодове и плодове се добавят към ябълките, за да придадат нов вкус.

Чудодейният компот от ранетки за дълга зима

Предлагаме стъпка по стъпка рецепта за компот от ranetki за зимата.

Съставки:

1 кг ранетки;
0,5 кг захар;
вода.

Готвене:

Докато се стерилизират чистибуркани, трябва старателно да сортирате ябълките. За компот, който трябва да оцелее поне няколко месеца, са подходящи само узрели плътни плодове, без дупки, пукнатини, дефекти. Тъй като райските ябълки са с малки размери, няма нужда да ги режете – поставят се цели в буркан.
Подготвеният буркан се пълни с плодове до една трета или половина, останалото пространство се пълни с вряща вода.
След като се изчака водата в буркана да изстине (до такава степен, че бурканът да може да се вземе с ръце, без опасност да се изгори), се излива обратно в съда, като зорко се следи раните да останат вътре в буркана.
Оставете водата отново да заври и добавете захарта. Количеството му може да се увеличи или намали в зависимост от вкусовите предпочитания на членовете на семейството.
Без да се оставя сиропът да изстине, той се изсипва в буркани с плодове и веднага се затваря. Банките са все още горещи, обърнати, изолирани и оставени да престоят един ден.
Готовият компот се съхранява на тъмно място при стайна (или малко по-ниска) температура.

Без рафтове: пийте компот веднага

Реколтата не винаги е перфектна. Сред плодовете има твърде меки, облицовани, червиви ябълки, които е жалко да се изхвърлят и са неподходящи за прибиране на реколтата при дългосрочно съхранение. Те могат да бъдат приведени в действие с помощта на рецепта за компот от ранетки, който може да се пие веднага, без да се чака зимата.

Съставки:

0,5 кг ранетки;
0,25 кг захар;
2 литра вода.

Готвене:

Ранетки трябва да се измият, да се отрежат всички "грозни" места и да се нареже всяка ябълка на 4 части, да се изреже сърцевината.
Водата се събира в тенджера, изсипва се захар (150 g: 2 l), довежда се до кипене, като се разбърква от време на време.
Към сиропа се добавят ябълките, варят се още 1-2 минути, отстраняват се от огъня и се захлупват с тежък капак. Компотът трябва да се остави да вари на топло място, след което е готов за употреба.

Доста проста рецепта за компот от ранетки, сушени резени. Въпреки факта, че съвременните домакини имат възможност да използват специални електрически сушилни за плодове, много сухи ябълки във фурната по старомоден начин. И в двата случая компотът от готови сушени плодове се приготвя по същия начин, както от пресни градински дарове.

Компот Ranetki без стерилизация: използваме съвременни технологии

За онези домакини, които не обичат да се забъркват с буркани и капаци, има чудесна рецепта за компот от ранетки без стерилизация, приготвена с помощта на бавна готварска печка.

Съставки:

1 кг ранетки;
0,5 кг захар;
2 литра вода;
анасон, канела, черен пипер - на вкус

Готвене:

Да заври вода.
Поставете ябълките в съда на мултикукъра, поръсете ги със захарта и добавете вряща вода.
Поставете подправките в тенджера за бавно готвене, като използвате ленена торбичка за това.
Стартирайте режима „гасене“ и оставете напитката да се готви.
След ¼ часа изключете мултикукъра, но не го отваряйте, така че компотът да се влива още 20-30 минути.
Подправките вече не са необходими, а готовият компот може да се изсипе в буркани и да се навие.

Микс от сливи и ябълки

За да направят вкуса на лятото още по-ярък и по-богат, много домакини взеха под внимание рецептата за компот от ранетки и сливи.

Съставки:

0,3 кг ранетки;
0,3 кг сливи;
0,75 кг захар;
3 литра вода.

Готвене:

Стерилизирайте бурканите и капацитеприготвяне на компот за дългосрочно съхранение.
Плодовете се измиват, „нестандартните“ се отстраняват. Сливите се начупват на филийки и се отстраняват костилките. Ябълките могат да бъдат нарязани, като се премахне сърцевината, можете да оставите цели.
Водата се довежда до кипене, добавят се захарта, плодовете и се вари 15 минути. Ако компотът трябва да се сервира веднага, тогава количеството захар може да се намали. Ако напитката е приготвена за съхранение, тогава плодовете се хващат с решетъчна лъжица и се подреждат в буркани, сиропът отново се довежда до кипене и се изсипва.
Банките се навиват с капаци и се обръщат с главата надолу.
Горещите буркани трябва да бъдат изолирани и оставени да престоят 1-2 дни, след което да бъдат преместени на място за съхранение.

арония фантазии

Напитката от ябълки, макар и вкусна, не е много привлекателна на вид - тя е почти безцветна, подобна на вода. За да направите неговия нюанс и в същото време вкуса по-интензивен, трябва да обърнете внимание на рецептата за компот от ранетки и арония.

Съставки:

0,5 кг ранетки;
0,1 кг плодове от арония;
0,5 кг захар;
1 литър вода.

Готвене:

Както при другите рецепти, бурканите и капаците се стерилизират.
Ябълките и плодовете се измиват добре, гнилите плодове с дупки и дефекти се отстраняват.
Аронията се бланшира: спуска се върху сито за няколко минути във вряща вода.
Плодовете и ябълките се поставят в буркан.
Оставете водата да заври, добавете захарта.
Плодовете се заливат с готовия сироп и бурканите се завиват с капаци.
Банките се обръщат, изолират и оставят да изстинат.

Компоти от ranetki, чиито рецепти са много разнообразни, конфитюри, консерви, сушени миниатюрни плодове, дават възможност да се запасят с витамини за зимата,поддържат имунитета и предпазват дългите зимни вечери от тъга. Все пак имаме един прекрасен - "райски" - спомен от топлите дни!