рецепта за консервирани зелени домати
Всичко най-вкусно и интересно само при нас!
рецепта за консервирани зелени домати
Съветвам ви да вземете под внимание рецептата за зелени консервирани домати, давам 2 начина на готвене, кой ще изберете, зависи от вас. Съставки:
Зелени домати - 2 кг, Хот пипер - 2 бр лъжици, гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжица.
1. Измийте добре доматите, чушките и билките. 2. Обелете чесъна и лука. 3. Налейте 2 литра вода в тенджера, измерете солта и захарта. пясък, сложете дафинов лист и бахар, оставете да заври. Ръсел е готов. 4. Направете кръстовидни разрези на доматите при дръжката. 5. Отрежете дебели стъбла от китки зеленина и оставете настрана, нарежете зелените на ситно. 6. Прекарайте скилидките чесън през преса за чесън, смесете с билките. 7. Разрежете една люта чушка наполовина, почистете от семките и нарежете на ситно, добавете към зелените с чесън. Получи се страхотна плънка за домати. С него пълним доматите. 8. Сега слагаме доматите в 3-литров буркан плътно, поръсваме ги с клончета зеленина (онези дебели стъбла, които отрязахме!), Слагаме скилидките лук и чесън, лютите чушки. 9. Изсипете съдържанието на буркана със саламура, завържете буркана с марля и го оставете да престои 2-3 дни при стайна температура, след което го изпратете в хладилника.
Вариант 2 - рецепта за зелени консервирани домати:
Взимаме зелени големи домати стръкове целина чесън люта чушка, червена
За 1 литър студена, не вряща вода, 70 г едра сол
Нарежете доматите по дължинане до края. Чесън - ако е голям, нарежете скилидката на няколко части. Чушки - кръгчета. Целина - клонки.
Във всеки домат слагаме по няколко парченца чесън, 2-3 бр. черен пипер (определете лютивината на вкус). Слагаме целината, прегъната няколко пъти. Можете да увиете домата с конец, за да не се разтече.
На дъното на тенджера, бъчва или буркан нареждаме стръкчета целина, после домати, пак целина и т.н. Отгоре трябва да е целината.
Напълнете със саламура и поставете под потисничество. 3 литров буркан - около 1,5 л саламура.
Доматите трябва да ферментират, когато спрат да бълбукат и саламурата стане прозрачна, значи е готово. Може да се консумира.
За дългосрочно съхранение: изцедете саламурата, сварете и залейте доматите с вряла вода. Затворете с капачки.
Готовите домати се нарязват на парчета, можете да излеете растително масло или можете без.