Рецепта за печени гърди на фурна с прости инструкции стъпка по стъпка
След като опитахме тази рецепта, на практика изоставихме колбасите и съпругът ми каза, че никога не е опитвал толкова вкусна гърда!
С пилешко филе вече сме приготвили вкусни, апетитни ястия като рулца с наденица и кашкавал, филе пълнено със зеленчуци, печено филе с домати и много други.
В магазините, на пазарите асортиментът от пилешко месо е огромен и има много начини да го нарежете. Интересуваме се от най-вкусната част - гърдите, те идват с и без кожа, на костите и, разбира се, филе - това е, от което се нуждаем.
Ще печем филето без кожа, остава само да изберете качествен продукт и за това препоръчвам да следвате някои съвети: 1. Изберете филета с приятен розов цвят. 2. При натиск върху гърдата не трябва да остава следа - това показва, че е размразена 3. Месото не трябва да е лепкаво. 4. Миризмата не е изразена, приятно пиле. 5. По-добре е да вземете гърдите не кисели и без подправки - често подправките само скриват миризмата на остаряло месо. 6. По-добре е да не вземате твърде големи филета - често такива големи размери показват, че пилето е пълнено със солен разтвор.
Също така не забравяйте да обърнете внимание на сроковете на годност на продукта и тогава вкусът на вашето ястие ще бъде безупречен!
За да приготвите гърди, печени във фурната, трябва:
- 4 пилешки филета.
- Подправки за намазване на месо.
За марината:
Готвене стъпка по стъпка:
Преди печене пилето трябва да се маринова за 12 часа в саламура. Според рецептата саламурата е предназначена за 4 големи филета.
Ако имате малки филета, намалете солта.
Сварете литър вода, охладете. Разтворете сол във вода, добавете подправки. Потопете гърдите в саламура, поставете в хладилника за 12 часа.
