Рецепта за печени тиквички на фурна
Тиквички, печени на фурна - приготвяне на храна
За печене е за предпочитане да вземете млади тиквички, те имат нежна плът и тънка кожа, която не може да бъде обелена. Въпреки че възрастните плодове също са подходящи, ако първо премахнете грубата кожа и сърцевината със семена от тях. Колкото по-стари са тиквичките, толкова по-груба е кората им и по-трудно се реже. Затова, когато боравите с остър нож, внимавайте да не се порежете. Средата с твърди семена се отстранява доста лесно с обикновена супена лъжица. Освен това плодовете се нарязват според рецептата на кръгове, надлъжни плочи, кубчета и се пекат.
Тиквички на фурна - най-добрите рецепти
Рецепта 1: Тиквички, запечени със сметанов сос
Това ястие може да се опише с три думи: бързо, лесно, вкусно. Тиквичките не се пържат в олио, изобщо няма много от тях в рецептата, което означава, че крайният продукт няма да е много калоричен. Можете да използвате както обикновени тиквички, така и тиквички.
съставки. две средни тиквички, 4 табл. супени лъжици растително масло, 1 маса. супена лъжица наситнени магданоз и копър, 3 скилидки чесън, една чаша заквасена сметана, 150 г сирене, сол и черен пипер.
За да не губите време напразно, можете веднага да включите фурната, така че да се загрее до 220 С. Междувременно фурната се загрява, пригответе зеленчуците. Нарежете тиквичките на малки кубчета с размер приблизително 1х1 см. Ако плодът е с малък диаметър, можете да го нарежете на колелца с дебелина сантиметър.
Сгънете тиквичките в обикновена найлонова торбичка, добавете към тях нарязан магданоз, сол и черен пипер и растително масло. Завийте плика отгоре, за да влезе въздух и го разклатете добре, за да се посолят равномерно тиквичките и да се покрият със смес от масло и магданоз. Застелете тава с фолиозеленчуци, изравнете ги и печете до полуготовност около 20 минути.
Настържете сиренето, добавете копър, сол и черен пипер, заквасена сметана, разбъркайте много добре, можете дори с бъркалка. Изсипете полусварените тиквички с този сос и изпратете във фурната за печене. Прехвърлете готовия продукт в плоска чиния, изстискайте чесъна отгоре и, наслаждавайки се на божествения аромат и възбуждайки апетита, украсете с клончета зеленина. Можете да кандидатствате.
Рецепта 2: Тиквички, запечени с домати и сирене
Това предястие изглежда много представително, така че можете спокойно да украсите празничната маса с него, като разпръснете тиквички върху зелени листа от маруля. Освен това е и вкусно, и здравословно.
съставки. килограм тиквички, половин килограм домати, 100 г сирене, 3 скилидки чесън, сол, смлян черен пипер, олио
Нарежете зеленчуците на филийки тиквички с дебелина сантиметър, доматите са малко по-тънки. Смелете чесъна на преса или ситно ренде.
Запържете тиквичките от 2 страни до златисто кафяво и ги разпределете върху лист за печене. Горната част на тиквичките се настъргва с чесън и се слага колелцето домат. Пипер, сол и поръсете със сирене. Печете тиквичките за 25 минути на 180 С.
Рецепта 3: Тиквички на фурна
Интересен вариант, донякъде напомнящ за готвене на пица. Не е необходимо специално да купувате месни съставки, можете да изчакате, докато различни месни остатъци се натрупат в хладилника след празниците или просто така. Тук те могат да бъдат събрани заедно с тиквичка, която е отегчена на долния рафт и успешно обработена. Да ви кажа една тайна, чисто зеленчуков вариант, приготвен без месо, също е много вкусен. Опитайте и двата начина, няма да останете разочаровани.
Включете фурната и загрейте до 180 С. Младите тиквички нарежете на филийки с дебелина сантиметър, намажете със смес от сол, черен пипер, подсушетеподправки и поставете върху намаслена тава за печене. С пъдпъдъчи тиквички трябва да премахнете грубата кора с нож и да премахнете сърцевината със семена. Запълнете получените кухини с резени тиквички. Поръсете този слой със ситно нарязан чесън.
Покрийте цялата тава с фолио и печете за половин час. След това отстранете фолиото, загрейте до 250 ° C и оставете да стане златисто кафяво. Сервирайте ястието не много горещо.
Рецепта 4: Палачинки от тиквички и сирене на фурна
Нестандартно сервиране на тиквички. Палачинките от тиквички не се пържат, а се пекат във фурната. Ястието само печели от това, т.к. изобщо не излиза мазно. А сиренето и билките го обогатяват с витамини и хранителни вещества.
съставки. 1-2 тиквички (0,5 кг), заквасена сметана 250 г, ¾ чаша брашно, сол и черен пипер, 3 яйца, 1 ч.л. лъжица бакпулвер, всякакъв копър / зелен лук / магданоз, 150-200 г всяко кисело сирене, не много солено (моцарела, сирене, адиге, сулугуни и др.).
Загрейте фурната до 200С. Тиквичката се смила на едро ренде, посолява се и се оставя за пет минути. Изцедете излишната течност и отцедете. Зелените нарежете на ситно, сиренето настържете.
Добавете всички съставки към тиквичките, разбъркайте добре. Постелете лист за печене с хартия за печене и извадете тестото с лъжица. При печене ще се разпръсне на страни, така че тортите да не се слепват, трябва да оставите разстояние между тях. Печете около петнадесет минути, докато палачинките се зачервят.
Рецепта 5: Хрупкави тиквички на фурна
Приготвените по тази рецепта тиквички са леко хрупкави и вкусни. И също красива. За да не се топи сиренето във фурната, а само да изсъхне, те вземат специални огнеупорни сортове, като пармезан. За да добавите подправка към ястието, можете да готвите отделносервирайте всеки чеснов сос върху заквасена сметана или чесън. Въпреки че е доста вкусно.
съставки. 1 средна тиквичка, няколко супени лъжици ситно настърган пармезан, 4 супени лъжици галета, щипка провансалски билки, сол, едно яйце, смлян черен пипер.
Загрейте фурната на 200 С. Нарежете обелените тиквички на шайби с дебелина сантиметър, поръсете с черен пипер и сол. В купа смесете билките, сиренето и галетата. Разбийте яйцата в друга купа. Намажете тава за печене с масло.
Потопете всяко кръгче тиквичка в яйцето, след това оваляйте в трохите сирене и поставете върху хартия за печене. Пече се 7-10 минути, след което се обръща и се оставя във фурната за още 5-7 минути, докато покафенее. Прехвърлете готовите тиквички в красива чиния и можете да сервирате.
Тиквички на фурна - полезни съвети от опитни готвачи
Суровите тиквички, когато се пекат във фурната, отделят доста излишна влага, понякога дори трябва да се отцедят. Ето защо, за да се намали процентът на течността в плодовете, нарязаните тиквички се поръсват със сол и се оставят да престоят около двадесет минути. През това време той успява да даде сока, който трябва да се отцеди. Изцедете тиквичките и продължете да ги използвате по предназначение.