Рецепта за пица със сьомга и рукола със снимка
Вкусно, оригинално ястие от Италия!
- У дома
- Най-добрите рецепти
- Категории рецепти
- Пица със сьомга и рукола
Съставки и начин на приготвяне
Само регистрирани потребители могат да записват материали в Готварската книга. Моля, влезте или се регистрирайте
съставки за 4 порции или - броят продукти за нужните ви порции се изчислява автоматично!'>
Общо:| Тегло на състава: | 100 гр |
| Състав на калории : | 270 kcal |
| Белков: | 12 гр |
| Жиров: | 15 гр |
| въглехидрати: | 22 гр |
| Ч/Б/У: | 24/31/45 |
| H 5 / S 0 / B 95 |
Време за готвене: 2 ч. 30 мин
метод на готвене
Пицата е вкусно и оригинално ястие, произхождащо от Италия. Има безброй начини за приготвянето му. Рецептите използват разнообразни съставки и тяхната необикновена комбинация. Искам да ви предложа моята рецепта за вкусна пица на базата на бутер тесто. Да започнем да готвим с него, с теста. Пресявам брашното върху дървена повърхност. В центъра на пързалката правя малка вдлъбнатина, в която изсипвам чаша ледена вода със сол. С помощта на нож внимателно смесете съставките. Омесвам с ръце твърдо тесто без бучки. Покривам с кърпа и прибирам в хладилника за 1,5-2 часа. Взимам омекотен маргарин, придавам му надлъжна форма и го поставям в хладилника за един час. След като мине необходимото време, разточвам тестото под формата на маргарин, но двойно повече. В центъра на тестото слагам маргарин и го защипвам във форматаплик. Върху поръсена с брашно маса слагам тестото с щипки надолу и го разточвам на тънко. Сгъвам тестото на три слоя и го разточвам отново. Повтарям процеса още веднъж и отново изпращам готовото тесто за кратко в хладилника. Загрявам фурната на 230С. За печене на пица обикновено използвам кръгла форма с диаметър около 28 см, но ако нямате форма, тогава пицата ще се окаже не по-малко вкусна върху лист за печене. Намазвам формата със зехтин и поръсвам с брашно. Охладеното тесто разточете на тънко по размер. Разстилам тестото по протежение на деня на формата, като оформям малки страни по краищата. Намазвам тестото с малко зехтин. След това равномерно разпределих резени сьомга и тънко нарязани резени домати върху него. Слагам тестото във фурната и пека за 15 минути. След това изваждам пицата и намазвам върху нея тънко нарязана моцарела. Слагам пицата във фурната за още 5 минути, за да се разтопи сиренето. Върху готовата пица намазвам рукола, тънко нарязан пармезан с нож. Поръсвам пицата с черен пипер и ястието е готово за сервиране.