Рецепта за пилешки бутчета в торба с картофи и гъби със снимка
- Бутер тесто (прясно или с мая) - 500 гр.
- Картофи - 700 гр.
- Пилешки бутчета - 600 гр. (6 елемента).
- Лук - 150 гр.
- Гъби (пресни или замразени) - 300 гр.
- Мляко - 50 мл.
- Масло - 30 гр.
- Сол, черен пипер на вкус
- Растително масло за пържене.
Рецепта за пилешки бутчета в плик:
Почистваме картофите и варим до готовност (не забравяйте да посолите). Лукът и обелените гъби се нарязват на ситно. В растително масло запържете лука, като правило, до златисто кафяво и добавете пресни гъби. Пържим също, докато се изпари цялата течност (около 15 минути).
След това измийте бедрата, подсушете, сол, черен пипер и сложете в загрят тиган. Запържете бутчетата в растително масло, докато омекнат (около 25 минути). Не забравяйте да го оставите да изстине. Във сварените картофи сложете маслото и го натрошете. Добавете мляко, разбъркайте. Не правете картофеното пюре течно - то ще се разтече в тестото.
Смесете картофено пюре с пържени гъби и лук и оставете да изстине, в противен случай тестото ще плува и торбите няма да работят. Да преминем към теста. Разточваме с дебелина около 3 см. От тестото изрязваме правоъгълници, като дребните трябва да останат, ще ни трябват. И забавлението започва.
В средата на всеки правоъгълник слагаме питка от останалото тесто, за да не се разкъса дъното. В средата сложете 2-3 супени лъжици от пюрената плънка. Сложете изпържените бутчета върху плънката и съберете краищата на тестото.
Завързваме тестото с конец, но без да го стягаме. Вземете чанти. Костта на бутчето може да се покрие с фолио, за да не загори.Покриваме тавата за печене с хартия за печене и поставяме торбичките с бутчета върху нея. Слагаме във фурната, предварително загрята до 180 °. Печете до златисто кафяво (около 15-20 минути). Изваждаме готовите торбички от фурната, премахваме конеца, с който са били завързани торбичките, сега можете да ги сервирате на масата в красива чиния.
Използвах тесто от магазина, но вие можете да си направите сами, ако желаете. Това е просто страхотно празнично ястие. Апетитно пилешко бутче съчетано с най-деликатната плънка и тесто. Вашите гости няма да останат безразлични. Приятен апетит на всички!