Рецепта за пилешки пилаф със снимка, как да готвя пилешки пилаф, гарнитура

Пилаф с пиле

Нашето семейство много обича пилаф: мъжете предпочитат свински пилаф, но женската половина от нашето семейство яде пилаф с пиле и домашна аджика на двете бузи. Но когато приготвя този пилаф, дори мъжете не могат да устоят да изядат друга чиния. Днес, след като реших да приготвя пилаф, си помислих защо да не споделя моята рецепта и нейните малки тайни за готвене с вас.

Вижте и други рецепти:

Съставки за готвене:

• - 400 грама кръгъл ориз;
• - 1 пилешко филе;
• - 2 моркова;
• - 2 глави червен лук;
• - 5 супени лъжици домашна аджика;
• - млян черен пипер;
• - подправка за пиле;
• - сол;
• - Слънчогледово олио;
• - вода.

Рецепта

Преди готвене препоръчвам морковите за пилаф да се измият обилно в гореща вода. След това задължително го обелете, може просто да го изстържете с нож, а може и да премахнете кората като го обелите като картоф.

След това нарежете обелените моркови на лентички. Червеният лук се обелва и нарязва на равни филийки. Може би половин пръстени.

При приготвянето на пилаф са важни и най-малките детайли. Например, за приготвянето му е необходимо да използвате котел. В казан ястието се сварява по-бързо, оризът се сварява добре, има много нежен вкус и ронлива структура. Изсипете слънчогледово масло в котел. Не пестете масло, оризът трябва да е добре напоен с него.

След като маслото се загрее, добавете лука и го задушете, докато стане прозрачен.

След това добавете морковите към пилафа и запържете с лука до златисто кафяво.

Пилешкото филе трябва да се измие преди употреба, да се обели и ако има плява, след което да се нареже на малки парчета. И запържете в котел заедно с лука и морковите. Задължително посолете, за да може пилето да поеме солта и пилешкото месо да не е меко.

Също така препоръчвам да добавите малко смлян черен пипер към пилешкото месо. Това ще добави малко пикантност и вкус.

Към пилафа трябва да се добави и подправка. Имам купен от магазина пилешки микс. В този пилаф това е най-изгодният вариант.

Тайната на моя пилешки пилаф е, че вместо традиционния чесън, добавям домашна аджика към пилафа. Съдържа чесън, така че придава на пилафа просто божествен вкус. Освен това придава цвят на пилафа.

Смесете всичко и добавете ориза в казана.

Водата трябва да се вари, преди да се излее в казана. И изсипете вряща вода в котел. Водата е необходима в съотношение ориз 1 към 2.

Оставете да заври и покрийте с капак, като същевременно намалете котлона на минимум. И така пилафът трябва да се готви до готовност на ориза и докато водата се изпари напълно. Ще видите, че пилафът е готов, когато оризът удвои обема си и разстилайки ориза с лъжица, няма да има вода на дъното. По време на готвене пилафът не трябва да се разбърква, но това трябва да стане само когато изключите газа. След това покрийте пилафа и завийте котела с топла кърпа и го оставете да достигне (ако има ориз, който не е сварен, те ще стигнат в това състояние).

---