Рецепта за плодова извара, летен десерт, снимка стъпка по стъпка, Всички ястия
През лятото често готвя много прост, бърз и много, много вкусен десерт от разбито извара, горски плодове и плодове. Променям само плодовия и ягодоплодния компонент, смесвам различни вкусове и цветове.
Този път имах сезонен набор от горски плодове и плодове - праскови, малини, къпини, като към тях добавих и банан (държах ги в хладилника). Бананът се оказа излишен - сред сочните плодове и нежната извара той някак се отделяше, без да придава вкус на десерта. Или имам такъв банан, или наистина е по-добре да вземам сочни плодове за десерти, но вече няма да експериментирам с банани, особено след като през лятото е напълно възможно да се справите със собствените си плодове.
За еднородност добавям добра заквасена сметана и всеки плодов или горски сок (сироп от сладко) към изварата.
 |
Извара с плодове и плодове (малини, къпини, праскови и банан), вкусна рецепта със снимки стъпка по стъпка
За десерт от извара и плодове ми трябваха следните продукти:
500 грама мазна извара (вижте още ястия с извара)
3 чл. л. гъста заквасена сметана
Малко сироп от сладко от череши
Малина, къпина, праскова и банан
Малка връзка прясна мента
Купувам извара мазна, но не кисела. Не е необходимо да се смила през сито, вече е почти хомогенна консистенция. Смесвам извара със сметана.
Блендерът ще свърши по-нататъшната работа, без него няма да се получи ефирен хомогенен крем. Пробвах да разбивам с миксер - не това. Оказва се просто буйна маса, но не хомогенна, а с малки бучки извара.
Претриването на изварата през сито ми е досадно, затова предпочитам да използвам блендер.
Оцветявам готовия пищен крем със сироп от сладко от горски плодове (тук можете да измислите различни опции - добавете сок, нарежете пресни или замразени плодове и др.)
Отново разбърквам всичко с блендер, овкусявам. Сега най-важното е да не се увличате с дегустация, в противен случай ще има много по-малко десерт в готовата форма.
Добавям малко захар, така че изварената маса да се окаже сладка и кисела.
След разбиване изварената маса ще бъде буйна, лъскава, леко розова на цвят (колкото повече сироп добавите, толкова по-ярък ще бъде кремът). Прибрах крема в хладилника.
Докато кремът се охлажда, аз се занимавам с горски плодове. Беля малини и къпини, нарязвам праскови, нарязвам банани на парчета.
Охладения крем разпределям в купички (по 2 с.л. на дъното).
Сложих слой от плодове и плодове (в средата можете да скриете смачкани плодове или неравни парчета плодове).
Плодовете затварям с още един блат крем, сега слагам още от него.
Отгоре наредете къпини, малини, праскови и резени банан. Украсете с листенца мента. Това е бърз дизайн на десерт, ако го готвите за празника, можете да го залеете с разтопен шоколад или мед, поръсете с ядки, шоколадови чипове.
| Автор:Алберта |
Вижте още рецепти в този раздел:
О, искам вече! Даже забравих, че и това направих. Само аз също добавям сладолед към извара, а банан също е в блендер.
Зеленчукови ястия
плодови ястия
Ястия с гъби
Ястия с месо
Ястия от птиче месо
Рибни ястия
Ястия със зърнени култури
Рецепти за печене
Ястия по групи
Вашите рецепти и моя блог