Рецепта за пуешки шницел на фурна

Шницелът от пуешко филе е много вкусен. Правилната панировка запазва сочността на пуешкото, а деликатният вкус на месото е особено добре подчертан от златистата хрупкава коричка.

пуешки

  • Порции: 4
  • Време за приготвяне: 50 минути

Пуешки шницел в тиган

Шницелът може да се приготви предварително. За да направите това, трябва да подготвите парчета месо, да ги отчукате, да ги оваляте в галета и да ги поставите във фризера. След това остава само да размразите заготовките и да ги изпържите или изпечете.

  1. Отрежете кората на банана. Нарежете го на малки кубчета със страна 5-7 мм. След това отново ги нарежете с нож на малки парченца.
  2. Разделете филето напречно на 4 части. Поставете месото между два слоя здрав филм и отбийте с чук. Дебелината на готовото месо трябва да бъде 5-6 мм. Ако месото е по-дебело, няма да се пържи.
  3. Смесете брашното с червения пипер, подправките, солта и черния пипер.
  4. Разбийте яйцата с горчицата.
  5. Разтопете маслото на слаб огън и добавете растително масло.
  6. Оваляйте парчетата в брашно, след което потопете в яйчената смес и оваляйте месото в галетата.
  7. Пържете до златисто кафяво.

За да премахнете излишното масло, готовият шницел трябва да се постави върху хартиени кърпи.

Пуешки шницел на фурна в картофена галета

  • филе - 400 г;
  • картофи - 4 грудки;
  • масло - 50 г;
  • магданоз - връзка;
  • сол и черен пипер - на вкус;
  • босилек - щипка;
  • червен пипер - 0,5 ч.л

  1. Месото се начуква, картофите се настъргват на едро.
  2. Разделете картофената маса на две части. Едната разбийте с миксер и добавете към останалата маса. Разбъркайте и подправетеподправки.
  3. Загрейте тигана, оваляйте шницела в картофите и изпържете от двете страни до коричка.
  4. Прехвърлете пуйката в тава за печене, предварително намазана с масло.

Печете 15 мин. Такъв шницел може да се сервира като самостоятелно ястие.

Рецепта за печен пуешки шницел

  • филе от пуйка - 500 г;
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.;
  • сол, черен пипер - на вкус;
  • домати - 3 бр.;
  • жълтък - 1 бр.;
  • твърдо сирене - 200 г;
  • копър и магданоз - връзка.

  1. Разделете месото на три части, разбийте.
  2. Парчета сол, черен пипер и се запържват на силен огън за не повече от 3 минути.
  3. Доматите се нарязват на филийки, сиренето се нарязва на ренде и се смесва с жълтъка.
  4. Поставете изпържените парчета месо върху тава за печене.
  5. Сложете домати, сирене и нарязани зеленчуци върху пуйката.

Пече се в предварително загрята на 225°С фурна за ¼ ч. Шницелът се поднася горещ с гарнитура и салата.

Обичайните котлети понякога могат да бъдат заменени с шницел. Няма голяма разлика във времето и цената, но менюто е разнообразно.