Рецепта за салата мимоза
2 вкусни рецепти за салата с мимоза
Всяка домакиня знае рецептата за салата Мимоза, защото тя е свързана с детството, семейния празник и празник. Салатата е получила името си заради външния си вид, тъй като украсата й наподобява добре познато тревисто растение, което цъфти с ярко жълти цветове - мимоза.
Има много различни начини за приготвяне на тази салата. Всяка домакиня, като правило, има своя любима рецепта. Основата на всички варианти на салата обаче е използването на консервирана риба.
Най-често използваната сайра в масло или риба тон, някои предпочитат да използват розова сьомга или сьомга.
рецепта за салата
съставки
готвене
На първо място, трябва да сварите морковите и картофите, докато омекнат. Готвим картофи в униформи.
Времето за готвене зависи от големината на зеленчуците. Можете да проверите готовността, като пробиете зеленчуците с нож - трябва да са меки.
Готовите зеленчуци се охлаждат и почистват.
Лукът се нарязва на ситно, залива се с вряща вода и се оставя да престои около 10 минути. След това източваме водата, измиваме лука в студена вода - това се прави специално, за да не горчи лукът в салатата. Настържете картофите и лука, сложете ги в отделна купа.
Сварете яйцата, след това отделете жълтъците и белтъците и също настържете на ситно ренде. Не смесвайте жълтъци с протеини. Вземаме рибна консерва, отцеждаме маслото и начукваме рибата с вилица.
И така, всички съставки са готови, остава да се комбинират. Салата Мимоза се подрежда на слоеве.
За да сервирате красиво тази салата, по-добре е да вземете прозрачна форма, тогава всички слоеве ще бъдат видими. Още по-добре, ако купата за салата не се стеснява твърде много към дъното, тогава ще бъде по-удобно да подредите ястието. В противен случай може да се окаже, че някой от гостите няма да получиедин от слоевете.
Следва лукът. Този път майонезата не е задължителна.
Накрая се украсява с ред пасирани жълтъци. Желателно е цялата повърхност на салатата да бъде покрита, тогава тя ще изглежда по-елегантна.
Майонезата не е необходимо да се смазва. По краищата на салатата можете да украсите с билки, за да направите салатата още повече като растение.
Някои обичат да добавят слой настъргана ябълка. От това количество продукти се получават около осем порции салата. Не забравяйте, че салатата е обилна.
В 100 грама готова салата се съдържат около 160 kcal. Добър апетит!
рецепта за салата мимоза
Позната салата, подходяща за празнична трапеза по всякакъв повод. Салата Мимоза е лесна за приготвяне и невероятно деликатен вкус.
Името на ястието напълно отразява външния му вид - салатата изобразява цветя на мимоза върху снежна повърхност. Празничната салата от мимоза е наравно с такива кулинарни знаменитости на нашия празник като Оливие и херинга под кожено палто.
Съставки (за 5 порции)
- Рибни консерви в олио - 200 грама (1 консерва е по-добра от чубрица)
- Картофи - 300 грама (4 средни картофа)
- Моркови - 200 грама (4 средни моркова)
- Лук - 100 грама (2 средни глави лук)
- Сирене - 150 грама (твърд клас)
- Майонеза - 250 грама
- Яйца - 4 бр
- Зелените - 1 брой (копър или магданоз)
готвене
Първата стъпка е да сварите картофите, морковите и яйцата. Сварените продукти охладете и почистете. На ситно ренде настържете картофи, моркови, катерици, жълтъци и сирене (всички в отделни купи или чинии).
Салата Мимоза
топено сирене - 2 бр
готвене
Първо, преди да приготвите салата, трябва да мариновате лука. Нарежете го на тънкополовин пръстени или малки кубчета.
Поставете в купа и залейте със студена вода. Изсипете веднага сол и черен пипер и налейте оцет. Можете да използвате гроздов оцет, ябълков оцет и обикновен трапезен оцет за марината.
Оставете лука да се маринова за известно време.
Първо сварете пилешкото яйце и картофите. Картофите могат веднага да се сварят в униформите и едва след варенето да се обелят.
Картофите се настъргват на едро ренде, като се поставят в отделна купа. Свареното и обелено яйце също натриваме на едро ренде и го слагаме в купа.
За салатата ще използваме два вида сирене, това е твърдо сирене, което веднага настъргваме и топено сирене. Тя също трябва да се натърка, просто използвайте по-малко ренде.
Салатата ще сервираме на порции, като ще я оформим с формички. Те могат да бъдат малки купички, които трябва да бъдат покрити с хранителен филм.
Сложете маринован лук върху картофи и го поръсете с два вида сирене. Уплътняваме салатата с лъжици и е почти готова.
Обърнете формата със салата върху чиния и внимателно извадете формата. Оказва се квадратна салата, на върха на която е консервирана риба тон.
Поръсете го с настъргани яйца и украсете с нарязани билки.
Какви видове бутер салати познавате? Със сигурност най-популярната бутер салата ще се нарече добре познатата „Херинга под кожено палто“. Тогава кулинарните специалисти могат да си спомнят " Гривна от нар"или" Изчистване на гъби ", Чиито рецепти бяха публикувани не толкова отдавна от MirSovetov.
И едва тогава ще си спомнят за салата Мимоза. Освен това може да се твърди, че те ще запомнят тази салата без много ентусиазъм. Появяващите се нови салати незаслужено засенчиха рецептата за мимоза, въпреки че това ястие може безопасно да се припише накласика на жанра "салата".
МирСоветов възнамерява да извади "Мимоза" от сенките и да покаже, че това е не само една от най-деликатните и вкусни салати, но и отлично ястие както за празнично, така и за ежедневно меню. Трябва да се отбележи, че Великият пост е в ход. Вярващите, които го спазват, не трябва да ядат месо, яйца, млечни продукти и риба.
Тази година Благовещение, в деня на който можете да ядете риба, се пада на Страстната седмица и рибните ястия са изключени. Можете да ги хапнете само на Цветница, а с останалите продукти ще трябва да изчакате Великден, за който вече можете да приготвите салата Мимоза.
Салата "Мимоза" - продукти
приготвяне на салата
Сварете картофите и морковите до готовност, сварете твърдо сварените яйца и внимателно отделете белтъците от жълтъците. Всеки може да готви яйца, дори и най-малките готвачи. И въпреки това има редица правила, които си струва да запомните, ако не искате протеинът да се изцеди от напуканата черупка, а жълтъците да останат меки в меко сварени яйца и да не се преварят в твърдо сварени. Гответе рохко яйце за 3 минути, твърдо сварено яйце за 8, максимум 9 минути. Да сварите яйце „в торба“, когато жълтъкът е полутечен и протеинът е твърд - максимум 5 минути.
Ако поставите яйцата в студена вода, след това отчитайте времето от врящата вода (при това полагане черупката на яйцата няма да се напука по време на готвене). И ако поставите яйцето във вряща вода, тогава трябва да направите това внимателно и е по-добре да осолите водата.
В този случай не изваждайте яйцата веднага от хладилника: тогава дори добре осолена вода едва ли ще ги предпази от напукване. Поставянето на яйцата в студена вода след сваряването им улеснява обелването им. Сега три варени картофи на ренде, разпределяйки го равномерно върху ястието.
Коя опция ще предпочетете, зависи от вас. Украсяваме салатата с билки.
За предпочитане с тънки клончета копър, за да прилича повече на клончета мимоза. Приятен апетит!
Можете да размените слоевете маруля или да оставите някои съставки, можете да добавите напълно нови. Ето, например, други напълно възможни рецепти.
"Мимоза" с масло
Веднага ви предупреждаваме: много калоричен и противопоказен вариант за хора със стомашни проблеми! Други могат да оценят нежността на тази салата, която в пълния смисъл на думата буквално се топи в устата ви. И така...Продукти:варени яйца, риба в олио, лук, масло, топено или твърдо сирене.
Охладете салатата в хладилника.
"Мимоза" с ябълка
И отново, последният слой е настъргани жълтъци.
Или може би ще измислите своя собствена рецепта за тази салата? В крайна сметка "Мимоза" отваря такива възможности! Картофите могат да бъдат заменени с варен ориз, можете да опитате различни варианти за консервирана риба, от розова сьомга до риба тон.
Можете да добавите тънък слой горещо пушена риба - всичко това ще придаде нови нюанси на вкуса на Мимоза. MirSovetov ви желае успех в кулинарните експерименти!
Салата Мимоза
Основата на тази салата е консервирана риба, като правило се използва сайра (навсъщност всяка „консерва“ ще свърши работа, важното е рибата да е в масло), но тъй като хванах окото за консервирана сьомга, реших да направя моята мимоза от нея. И така, описвам процеса на приготвяне на салата Мимоза.
Процесът на приготвяне на салата Мимоза започва с предварителна стъпка. Трябва да сварите картофи, моркови и яйца.
Тъй като не виждам нищо сложно в този процес - няма да спираме тук в подробности, ще кажа само, че зеленчуците обикновено трябва да се пробиват с нож след като се сварят (така се определя тяхната готовност), яйцата трябва да са много готини и съответно, когато приготвяте салата Мимоза - всички компоненти трябва да са охладени!
Третиятслой от салата Мимоза са моркови. Също така, както предишния слой, натриваме морковите на ситно ренде, равномерно разпределяме морковите върху ястието и ...
Почистваме сварените яйца, отделяме белтъците от жълтъците.
Върху белтъците на ситно ренде, точно над салатата - равномерно три жълтъка. Страните на салатата не е необходимо да се покриват с жълтъци, тъй като целият смисъл е, че настърганите жълтъци се показват на бял фон и контрастират с него.
А ако имате късмет и разполагате с червени жълтъци или поне с подчертан жълт цвят, ще имате много красива салата. Е, както можете да видите от снимката на салатата с мимоза, нямах късмет, жълтъците ми бяха някак бледи, нямаше особен контраст ...
Последният щрих (не много необходим) е непретенциозната украса на вашата салата Мимоза. Нарежете на много ситно малко пера от зелен лук и...
Поръсете леко върху горната част на салатата. В този момент салата Мимоза е напълно готова, оставете я да вари и се накисва поне 4 часа и можете да я поставите на празника си (и не толкова)маса.