Рецепта за салата с яйчени палачинки със снимка
Подобна перспектива в кулинарията радва всички, като започнем от домакините, които получават още една възможност да „покажат кулинарния си талант“ както пред домочадието, така и пред гостите, и тези, които са имали ролята на дегустатори в живота си. Няколко варианта за красиви и ефектни салати с яйчени палачинки според рецептата със снимка, която предлагаме, ще ви харесат, дори не се колебайте, а по-скоро отидете в кухнята, за да овладеете нови кулинарни „върхове“. Има и няколко варианта за приготвяне на яйчени палачинки за салати, всяка от които е пикантна жар и им придава изискан вид.
Салата с език и нар
Приготвяне: Първо пригответе всички съставки, за които сварете езика в малко подсолена вода, охладете и нарежете на ивици.
Ние не измиваме шампиньоните, а ги обелваме, нарязваме на филийки, запържваме с лука, предварително нарязан на ситно, на силен огън за около три минути, не повече, охлаждаме.
В тази рецепта за салата ще използваме една яйчена палачинка, която е доста дебела в сравнение с няколко, пържени самостоятелно, но не по-малко ефектни.
За палачинка измиваме яйцата и ги слагаме в купа, посоляваме, разбиваме цялата маса, след което, след като загреем тигана с масло, изсипваме яйчената смес върху него. След като яйчената смес се изсипе в тигана, намаляваме котлона, така че нашата „солидна“ палачинка да се изпече добре и от двете страни. Между другото, трябва незабавно да изберете тиган с правилния диаметър, така че палачинката да се окаже с дебелина около 0,7 мм.
Разрязваме готовата палачинка наполовина, нареждаме половинките една върху друга, нарязваме на къси ленти, съизмерими със сламката на езика.
Всичко подготвеносъставки за салата с яйчени палачинки (рецепта със снимка стъпка по стъпка), поставете в един просторен съд, добавете обелени семена от нар, оставяйки малко за декорация, изсипете соса и разбъркайте всичко добре, поставете го върху чиния, украсете със семена от нар и сервирайте на масата. Ако не знаете какво да сготвите бързо за обяд, тогава това е чудесен вариант.
Салата с пилешки гърди
Начин на приготвяне: Измийте пилешките гърди и ги сварете в подсолена вода до омекване, охладете и поставете в хладилника за половин час.
Всяка изпечена палачинка се навива на руло и се нарязва на тънки спирали, които не развиваме, оставяме готови.
Нарязваме пилешките гърди на малки кубчета, събираме всички подготвени съставки в един съд.
Сварени, предварително охладени моркови, също обелете и нарежете на кубчета, добавете към пилешкото филе.
Сега е ред на сиренето, нарязваме го подобно на останалите съставки, а кубчетата трябва да са доста малки по размер, малко повече от консервираната царевица, която заедно с нарязаното сирене изпращаме към събраните съставки за салата с яйчени палачинки и пилешка царевица според рецептата със снимка.
Подреждаме салатата, както се казва, не на височина, а на ширина, или на широка чиния на малък слой, или на няколко чинии, така че да е удобно да се подреди на празничната маса.
По цялата повърхност на салатата излагаме ярки и цветни усукани спирали от яйчени палачинки, сервирайте на масата, приятен апетит!
Салата с наденица
Готвене: Сварете картофите и морковите, охладете и нарежете на кубчета, добавете към тях кубчета наденица и краставица, както и зелен грах.
Салата с шунка
Продукти: - яйца - 4 бр., - прясно мляко - 2 с.л., - брашно - 1 с.л. л., - сол, - шунка - 200 г, - моркови по корейски - 100 г, - зеле по корейски - 100 г, - пресни краставици - 2 бр., - маслини - 1 кутия, - зехтин - 4 супени лъжици.
Приготвяне: Предложената салата се приготвя много бързо, но се оказва невероятно вкусна и здравословна и дори много красива. При липса на моркови и зеле по корейски, можете лесно да си приготвите домашен негов вариант, като смесите настърганите на специално ренде моркови с лъжица 3% оцет, сложите сол и черен пипер и оставите да престои в хладилника. Същото можете да направите със зеле или да го замените с пекинско зеле.
И така, започвайки да приготвяте салата с яйчени палачинки и шунка (рецепта със снимка), разбийте яйцата със сол, добавете мляко и брашно, изпечете тънък омлет и след това го оставете да изстине. Нарязваме и сгъваме омлета, така че да получите сламки за яйца, всяка домакиня тук може да действа по свой начин.
След това смесете морковите и зелето по корейски, нарежете шунката и краставиците на ивици за тях, можете да използвате едро ренде, за да ускорите процеса.
Подправете всички готови съставки със зехтин или слънчогледово олио, украсете с маслини и сервирайте. Това ястие може да се приготви бързо за вечеря.
Салата със сини сливи и ядки
Готвене: Сварете пилешките гърди, след това леко запържете в масло на силен огън за около три минути, охладете и разглобете на влакна.
Всяко яйце разбиваме със сол и изпържваме три яйчени палачинки, които не режем, а оставяме цели готови за салата с яйчени палачинки и пиле по рецепта със снимка.
Поставете първата яйчена палачинка върху чиния и равномерноПо цялата му повърхност разпределяме половината от плънката. Отгоре слагаме втората палачинка с яйца и по същия начин разпределяме останалата плънка, затваряме отново с последната палачинка.
На третата яйчена палачинка натриваме сиренето на ситно ренде, поръсваме този слой обилно с ядки, натрошени до състояние на брашно.
Измиваме и изсушаваме сините сливи, нарязваме ги на ивици, украсяваме салатата, като разпределяме сините сливи по цялата повърхност във всяка конфигурация.
Салата от черен дроб на треска
Състав: - яйца - 5 бр., - сол, - слънчогледово олио - 1 с.л. + 1 супена лъжица, - черен дроб на треска - 2 кутии, - лук - 4 глави, - зелен лук - 1 връзка.
Приготвяне: Първо приготвяме лука, който обелваме, нарязваме на половин пръстени и поставяме в просторен съд, заливаме с вряла вода за една минута, изцеждаме водата.
Така приготвеният лук сам по себе си е чудесна салата, не горчи, вкусен е и има цял набор от полезни вещества.
Смесете лука със слънчогледовото масло и го сложете върху чиния за салата с яйчени палачинки (рецепта със снимка от нашия уебсайт).
Чукнете всяко яйце поотделно и изпържете пет палачинки, навийте и навийте още топли, охладете леко.
Докато палачинките се охлаждат, приготвяме пълнежа, за който просто омесваме черния дроб на треска в картофено пюре. След това разгъваме всяка яйчена палачинка и я намазваме със сварения пастет, прегъваме отново, нарязваме рулцата с плънката на кръгчета, които разстиламе върху „възглавницата“ от лук, като ги подреждаме и плътно едно до друго.
Покрийте цялата салата с черен дроб на треска, поръсете обилно със ситно нарязан зелен лук, сервирайте на масата, приятен апетит!
Салата с яйчени палачинки "Топло"
Начин на приготвяне: Гъбите не се измиват, за да се избегне прекомерното им напълване с влага, а се почистват, за да бъдат пържени много по-вкусни. Нарязваме гъбите на едро и запържваме на силен огън за две до три минути, черен пипер, сол.
Нарежете лука на половин пръстени и запържете отделно, също за около три минути, не забравяйте да солите, смесете с гъбите.
Надупчваме измития червен сладък пипер с остър нож и запържваме пържолите на открит огън, докато кожата се напука, охлаждаме, обелваме и отстраняваме семките, нарязваме на много тънки ленти. Чушките се запържват в олиото до омекване, като котлонът се намалява.
Докато чушката се готви, правим яйчена палачинка, ще имаме. Яйцата се разбиват със сол, смесват се с наситнен копър и се запържват до готовност в олио, обръщат се произволно, охлаждат се. Когато палачинката все още не е напълно охладена, но можете да я вземете, натрийте я на едро ренде, като я хванете с дланта си, се оказва много ефектно и ярко.
Вече подредени слоеве от маруля, покрийте с красиви червени панделки от черен пипер и поръсете с яйчена палачинка отгоре, сервирайте на масата, вкусното е просто нереално!
Ястието може да се използва като салата за рожден ден.
Рибна салата
Продукти: - яйца - 3 бр., - прясно мляко - 1 с.л. л., - брашно - 1 с.л., - домати - 2 бр., - зеленчуци, - маслини - 10 бр., - слънчогледово олио - 1 с.л. л. + 1 с.л., - треска - 200 г, - лук - 1 глава, - соев сос - 1 с.л., - сол, черен пипер.
Начин на приготвяне: Треската се измива и почиства, сварява се в малко вода или се запържва в олио по желание, охлажда се и се разглобява на структурни кръгчета. За да стане рибата вкусна, сочна и крехка, размразявайте я възможно най-бавно.
Лукът се обелва и нарязватънки половинки, сол, смесете с риба, масло и соев сос.
Измиваме и обелваме доматите, нарязваме ги на кубчета, нарязваме маслините на пръстени и нарязваме зелените, смесваме всичко, черен пипер, сол, продължаваме да готвим салата с яйчени палачинки (рецепта със снимка).
Разбийте яйцата със сол, добавете млякото и брашното, разбъркайте добре. Сложете нарязани домати, маслини и зеленчуци върху загрят тиган с олио, изсипете яйчената смес, намалете котлона, не затваряйте капака, пригответе омлет в тази форма, след което го прехвърлете в чиния.
Разпределяме рибата с лук върху омлета, поръсваме с останалите билки, можете да добавите консервиран грах или царевица към рибата, ако желаете, вкусно и перфектно балансирано ястие е готово, приятен апетит!