Рецепта за сладко от череши без костилки 5 минути, Лесни рецепти
Този сезон открих, че пет минути могат да бъдат приготвени от различни горски плодове. И особено ми хареса сладкото от череши с костилки. 5-минутната рецепта ви позволява да запазите естествения аромат на пресни череши и ярък рубинен цвят. Принципът на приготвяне и начинът на съхранение са абсолютно същите като тези на традиционните пет минути, например от касис или малини. Конфитюрът се довежда до кипене, вари се пет минути и след това се изсипва в стерилни буркани, които трябва да се навиват или завинтват с метални капаци. Черешовата петминутка не е толкова гъста, колкото класическото сладко, но на мен лично ми хареса много повече. Свежи, леко кисели, сочни череши, сиропът е чудесен като сос за чийзкейк, гювеч, чийзкейк или щрудел.
- Зрели череши - 1 килограм,
- захар - 1 килограм,
- Вода - 2 супени лъжици
Метод за приготвяне на петминутно сладко от череши
Ще ви покажа как да приготвите Петминутно сладко от череши по най-лесния начин. Няма да търпим покрити със захар плодове в очакване да пуснат сок. Просто комбинирайте съставките и веднага пристъпете към готвене на сладко.
Като начало трябва да сортирате черешата. Продаваме го заедно с дръжките и листата, така че трябваше да прекараме известно време, за да ги премахнем, като в същото време избрахме плодовете без повреди и леки варели. След това измиваме черешите под течаща вода. Не е нужно да чакате да изсъхне.
Изсипете горските плодове в купа. Те трябва да заемат не повече от една трета от обема, така че сладкото да не изтича.
Добавете захарта и водата. Има много малко вода, но това ще ни помогне да предотвратим изгарянето доцялата захар ще се разтвори. Разклатих малко тигана, за да може захарта да се разпредели равномерно.
Да сготвим. Тук е важно да се отбележи една точка. Отоплението се извършваминимум. Не трябва да се намесвате в черешата по време на процеса на готвене - зрънцето е нежно и може да се повреди. При бавно нагряване черешата ще започне да отделя сок, в който ще се разпръсне захар. Ако все пак решите да разбъркате петминутката, направете го много внимателно, в идеалния случай с тънка силиконова шпатула, като я прокарвате по стените на тигана до самото дъно и правите кръгови движения. Това ще запази плодовете цели.
След известно време в тенджерата ви се образува много черешов сок, смесен с разтворена захар. Сега сладкото може да се разбърква без страх. Включете котлона на средна степен и изчакайте сладкото да заври. Обичам да наблюдавам процеса. Красиво е, нали?
Поглеждаме часовника. Необходими са точно пет минути активно (но не много интензивно) кипене.
Изсипваме сладкото в буркани (първо можете да премахнете пяната, ако остане - имам доста) и веднага го навиваме.
Така се получава красотата. Надявам се да оцените вкуса на това прекрасно и много лесно за приготвяне сладко.