Рецепта за студена супа гаспачо, как да си направим вкусно гаспачо от домати, Студени супи, Първо
Гаспачото ще бъде любимо дори за онези жени, които не могат да си представят живота си без диети. Мъжете, както показва практиката, също са възхитени от вкусно гаспачо. Доматено гаспачо се приготвя невероятно лесно - дори и да идвате в кухнята само за да ядете, лесно можете сами да приготвите такова просто ястие.
Всъщност първото гаспачо все още е обект на спорове - никой не знае кога е направена първата супа. Първоначално казаха, че тази супа е измислена от мулетари в Испания, но там не добавиха домати. Може би това е вярно, тъй като ние получихме домати едва след като Колумб ги донесе от Америка. И някои смятат, че студената супа гаспачо е дошла при нас от римляните - но каквото и да беше, тази супа е на повече от 2000 години. Така че на нашия уебсайт можете да намерите рецепта за гаспачо със снимка и да го приготвите сами, следвайки нашите съвети.
Как да си направим доматено гаспачо
Съставки:
Рецепта за готвене:
За да направите доматено гаспачо, ще трябванарежете чесъна на кубчета и сложете в хаванче. Там трябва да излеете капка сол и таван, така че да има същата консистенция. Сега трябва да добавите остарял хляб там. Разтрийте всичко до получаване на напълно хомогенна смес. След като трябва да добавите още една капка зехтин. Трябва да получите консистенцията на кефир.
Ако се окаже, че нямате стар хляб, тогава трябва да вземете чесън. Натрошете го с преса, след което накиснете хляба в минерална вода буквално за минута. След това се добавят солта и зехтинът и всичко се разбива. Доматите трябва да бъдат измити, обелени. Рецептата за гаспачо със снимка ще ви каже, че трябва да потопите доматите в лъжица за няколко секунди във вряща вода и след това кожата ще се отлепи много лесно. Доматите трябва да бъдат нарязани на четвъртинки, поставени в блендер и смлени. Краставиците трябва да бъдат обелени и нарязани на доста дебели филийки. Българският пипер също се измива, обелва и нарязва.
Зеленчуковата маса трябва да се превърне в пюре. Оставете го настрана да почине за малко. Ако не сте много любители на лука, който е горчив, тогава трябва или да го мариновате, или да го залеете с вряла вода предварително. Разбира се, някои хора може да останат с впечатлението, че ако нямате блендер у дома, няма да можете да направите и гаспачо. Но не е. В края на краищата, по-рано тази супа беше просто смляна през сито или с помощта на други устройства. Или можете да приемете стария начин, който все още се използва от много испанци - нарежете всичко възможно най-дребно и просто разбийте с бъркалка.
И едва след като цялата смес е напълно готова, можете да вземете чеснова маса и да я добавите там. Ако ви се струва, че вкусът на гаспачото не е много приятен, тогава можете да добавите и освежаващ лимонов сок - но не много.
Сега готвачите спорят за каквоно всъщност това е гаспачо - напитка или все още супа. Всъщност няма какво да спорим. Ако вземете по-малко масло и хляб и повече вода, това ще бъде доста освежаваща напитка. Ако, напротив, добавите съставки, които ще направят ястието гъсто, тогава ще бъде студено доматено гаспачо - страхотна лятна супа.
Ако е много горещо, можете да добавите малко натрошен лед в купа със супа.
Супата гаспачо, чиято рецепта започва да става популярна във всеки дом с настъпването на летните горещини, днес се счита за една от най-здравословните летни супи. Популярността на гаспачото е оправдана - тази супа се приготвя много лесно, освен това не е необходимо да се вари - а това е много важно, когато става въпрос за горещ летен ден. Тази супа обикновено се приготвя с домати и чушки. Краставици, но ние ще ви запознаем с една рецепта, в която вместо чушки се използва лечо. Можете да готвите лечо сами или да го купите в магазин. Гаспачото може да се сервира с крутони - така супата ще се окаже по-задоволителна.
Как се прави гаспачо
За приготвянето на 6 порции гаспачо са ви необходими следните продукти: Половин литър лечо Половин килограм домати Половин килограм краставици 2 глави лук Магданоз и кориандър Смлян червен пипер и сол Ябълков оцет 2 скилидки чесън Зехтин - 100 мл
Гаспачо, чиято рецепта със снимка е предоставена тук, се приготвя по следния начин. Като начало всички зеленчуци и билки се измиват старателно. Обелете чесъна и лука. След това вземат бял хляб, леко го изсушават в тиган. Краставиците трябва да бъдат обелени и нарязани. След това трябва да обелите и нарежете доматите. Всичко без крекерите се поставя в блендер и се счуква. Сега пюрето трябва да се смеси с червен пипер и сол, чесън и олио. След това супата се изсипва в чинии, поръсва се с бисквити и билки. Ето едно доматено гаспачосервира се само студено.