Рецепта за супа с прясно зеле със снимка

Понякога искате да зарадвате близките си с прясна зелева супа, особено в дъждовен зимен ден. Или когато хладилникът не само е празен, но и не изобилства. За тази рецепта не са необходими изискани съставки. По принцип всичко е винаги под ръка.

Така че рецептата е удобна във всички отношения: бюджетна, вкусна, бърза за приготвяне. Максималното време, което ще ви отнеме, за да приготвите бульона.

Време за готвене: 90 минути

съставки:

всяко месо (говеждо, пилешко, свинско) - 0,5 кг
прясно зеле - 1/3 кочан
лук - 1 бр.
моркови - 1 бр.
5-6 картофа
3 скилидки чесън
зеленина
сол
черен пипер, дафинов лист

готвене:

Сложете месото на костта, а за предпочитане три или четири малки такива парчета, сложете в тенджера и оставете да заври. Естествено премахваме нелицеприятните мазнини. Остава хубава на вид мазнина от костите. Не забравяйте да посолите, добавете черен пипер и дафинов лист.

И докато тази красота клокочи и се вари, ние нарязваме прясно зеле. Нарязваме лука. Морковите се настъргват или нарязват на лентички. Нито една зимна супа не може без чесън. Зелевата чорба не е изключение. Нарязваме чесъна на малки кубчета. Всичко, от което се нуждаете, е няколко скилидки чесън. Може да се прекара през преса за чесън.

За миризма използваме копър. Съдържа витамини, така необходими на организма през зимата. Тъй като копърът ми е замразен, ще го добавя в тигана, а не в чинията.

Докато се варят костите с месо, бързо обелете картофите и ги нарежете на кубчета с необходимия ни размер.

Всички съставки са готови. Остава само да ги спуснете всички взаветната тенджера и се насладете на миризмата на готвене. Междувременно бульонът е готов, изваждаме парчетата месо. Можете да отделите месото или птицата от костите, да нарежете месото и да го изпратите обратно.

Зелето се изпраща първо в месния бульон. Когато заври малко, изпратете месото и нарязаните картофи.

Преди лукът и морковите да попаднат в тенджерата, трябва да се задушат в тиган. В края добавете чесън и също сложете черен пипер на вкус за пикантност. Изпращаме запазените зеленчуци към супата.

Добавете зеленина. Да заври. Гответе още 5 минути. Изключете и оставете да поври около 20 мин. Разсипете супата с прясно зеле в купички. Изглежда толкова проста супа. Но миризмата, вкусът и дизайнът на ястието няма да оставят никого безразличен. Ето защо тази проста рецепта за зелева супа ще ви остане любима за дълго време.