рецепта за торта за рожден ден
Днес искам да ви предложа един много вкусен пандишпанов блат с плънка от кисело мляко. Тортата се прави доста лесно.
1. Разделете яйцата на жълтък и протеин. Нито една капка жълтък не трябва да влиза в протеина. Купата, в която се разбива протеинът, трябва да е чиста и суха.
2. Посолете белтъка и разбийте до силна ПЯНА. Сега, без да спирате да разбивате, постепенно добавете цялата захар. Разбийте до силни върхове. Ако катериците са били разбити правилно, тогава след обръщане на купата катериците не се изливат, а остават в същата форма.
3. Сега разбийте жълтъците с ваниловата захар до побеляване.
4. Пресейте брашното в купа заедно с бакпулвера. Да разбъркаме.
5. Добавете една трета от брашното към жълтъците и внимателно разбъркайте с шпатула. Сега добавете една трета от белтъците, като също разбъркате внимателно. След това отново добавете брашно (половината от останалата част). Разбъркайте внимателно. Отново протеин (половин порция), внимателно разбъркване. Добавете останалото брашно към тестото и разбъркайте добре с шпатула. Добавете останалия протеин към тестото и разбъркайте внимателно. Тестото е готово.
6. Печете в предварително загрята на 180-200°C фурна за около 20-30 минути. Готовността се проверява с клечка за зъби. Ако клечката за зъби е суха, бисквитата е готова.
Приготвяне на заливка от кисело мляко:
1. Крем масло с ванилия до побеляване.
2. Сега постепенно добавете кондензирано мляко.
3. Внимателно разбъркайте всяко кисело мляко (може да се замени със заквасена сметана). Можете да използвате кисело мляко с пълнители или да добавите пресни плодове и плодове. Пълнежът е готов!
1. Оставете водата да заври, добавете захар и ванилин. Гответе 5-10 минути.
2. Оставете сиропа да изстине. По желание добавете ликьор, коняк или друга алкохолна напитка. Сиропът е готов!
Приготвяне на протеинов кремкремове:
1. Белтъците се разбиват по същия начин като за бисквитата, само че се добавя още ванилин.
2. Сега поставете протеините на водна баня и разбийте непрекъснато в продължение на 10 минути. След известно време отстранете от водната баня. Нашият крем е готов! Докато е още топъл украсете получената торта.
1. Нарежете охладената бисквита на две торти и напоете нашата със сироп.
2. Поставете пълнежа върху първата торта и покрийте с втората торта.
3. Украсете тортата с протеинов крем. Украсих със сладкарски пош.