рецепта за ванилови крутони
Със сигурност много от нас са купували и купуват ванилови бисквити в супермаркета и аз не съм изключение. Тези крекери са страхотна закуска за закуска и не само. Наскоро се опитах да приготвя тесто за сладкиши с мая за ванилови бисквити - семейството ми хареса резултата: приготвих малка порция за тестване, ароматните бисквити моментално излетяха като семена. Ще споделя с вас рецептата за крекери, за да можете да зарадвате семейството си на десертната маса.
Общо време за готвене - 3 часа 0 минути Активно време за готвене - 0 часа 50 минути Разходи - много икономични Калории на 100g - 295 kcal Брой порции - 8 порции
Как да си направим ванилови крутони
Съставки :
Мляко - 250 мл Захар - 1 ч.л Мая - 1,5 ч.л сухо Кондензирано мляко - 200 г Пилешко яйце - 1 бр. Ванилова захар - 10 г Масло - 65 г Стафиди - 100 г Пшенично брашно - 650 г
Готвене:
Вземете следните продукти: мляко, захар, суха мая, кондензирано мляко, пилешко яйце, ванилова захар, масло, стафиди, пшенично брашно.
Затоплете малко млякото. Трябва да е топло. Изсипете в удобен съд. Разтворете захарта в млякото. Изсипете маята, разбъркайте. Покрива се с кърпа и се оставя да почине 10-15 минути. Качествената мая трябва да образува пяна.
В отделна дълбока купа разбийте кондензираното мляко, ваниловата захар, пилешкото яйце. Можете да използвате ръчна бъркалка или миксер. Разбъркайте до еднородна гладка текстура.
Комбинирайте разтвора на маята с яйчната маса. Разбъркайте с бъркалка.
Разтопете маслото, не трябва да е горещо. Изсипете го в съд ссъставки.
Отделно пресейте пшенично брашно. Изсипете около три чаши в сместа с мая. Разбъркайте с лъжица, докато се образува гъсто тесто.
Добавете стафиди към гъстото тесто и разбъркайте добре.
Изпратете тестовата топка върху дъската, която е поръсена с брашно, и продължете да месите тестото, докато се оформи мека топка. Оставете да почине 1-1,5 часа.
Така се получи тестото след 1,5 часа втасване.
Втасалото тесто се надупчва още веднъж, разрязва се на 4 части и се оформя колбас с дължина 20-25 см.
Поставете колбасите от тестото върху лист за печене с пергамент. Оставете ги да починат 25-35 минути. Пече се 40-50 минути. Температура 180 градуса.
Охладете заготовките. Най-добре е да ги оставим за няколко часа или цяла нощ, тъй като ще трябва да ги накълцаме. Прясно изпечен продукт има тенденция да се разпада.
Нарежете добре охладените заготовки на желаните парчета и ги изпратете обратно в тавата за печене. Сушете при температура 200 градуса за 10-20 минути. Може да се наложи да обърнете крутоните по време на печене.
Ваниловите бисквити са готови. Охладете и се насладете на чая си!