РЕЦЕПТИ Царевица на скара
Три рецепти - от прости до сложни. По-точно всички те са лесни за приготвяне, но се различават по броя на съставките.
Рецепта номер 1. Царевица с пикантно масло
Състав: 8 супени лъжици масло, 2 пресни люти чушки, 4 зърна.
Приготвяне. Потопете царевицата в съд с вода, така че да е напълно покрита (за 15-20 минути). Загрейте скарата. Сварете царевицата до готовност.
Докато царевицата се пече, почистете чушките от семките, нарежете на кубчета и разбъркайте с мекото масло (може с блендер). Сервирайте варена царевица с горещо масло.
Рецепта номер 2. Мексиканска царевица на скара
Състав: 400 г масло, 1 връзка пресен кориандър, 2 супени лъжици чили на прах, 2 супени лъжици кимион, 2 супени лъжици сол, 2 супени лъжици смлян черен пипер, 6 глави царевица.
Приготвяне. Смесете олиото, солта, кимиона, лютите чушки, черния пипер и кориандъра в блендер до гладкост. Отделете половината от сместа, намажете с нея царевицата и я изпратете на скара. След като царевицата се свари, сервирайте с останалата половина от подправеното масло.
Рецепта номер 3. Мед пикантна царевица
Необходими продукти: 2 люти чушки от консерва, 1/2 чаша разтопено масло, 1/3 чаша мед с лек аромат (липов, акациев, ливаден), 1 смляна скилидка чесън, 1/2 чаена лъжичка сол, 8 глави царевица.
Готвене. Загрейте предварително скарата и изпечете обелената царевица върху нея за около 15 минути. Докато се готви, смесете олиото, чушките, меда, солта и чесъна до гладкост. Извадете царевицата, намажете я с маслената смес и я върнете на скара. Гответе в рамките на 5 минутидо светло кафяво.
Всички тези рецепти използват масло и подправки. Приготвихме най-простия и не по-малко вкусен вариант: намажете обелената царевица със зехтин (само малко) и я сложете на скара. Когато царевицата е готова, я извадете от скарата, оставете леко да се охлади и сервирайте със зехтин и сол.