Рецепти с пиле в тесто
Печената птица е чудесна украса за всяка празнична трапеза. Изглежда апетитно, приготвя се лесно и най-често става вкусно и без много усилия. Но има моменти, които трябва да знаете, за да не разваляте празника за себе си и гостите си. Ще дам за пример една рецепта за пиле в тесто. От личен опит ще кажа, че е много по-вкусно от печене в ръкав. И така, имаме готово пиле (за предпочитане оскубано и без вътрешности :)). Ако месото е прясно, не можете да мариновате трупа предварително, а само да го подправите вкусно. За да направите всичко бързо - само сол и черен пипер ще свършат работа, но ние, домакините с въображение, ще направим прост чеснов сос. За да направите това, натиснете голяма глава върху кашата, добавете сол на вкус и черен пипер и разбъркайте.
Приготвяме тестото от млякото (може да вземете и вода, ако нямате под ръка), брашно и щипка сол. Омесваме плътно, разточваме голям слой, много по-голям от самото пиле. Покриваме трупа с чеснова смес, разпределяме го с любов върху тестото и добавяме няколко парчета масло вътре за сочност. Завиваме пилето, така че да не остават абсолютно никакви празнини. Защипваме като манти, за да не изтече сокът, иначе ястието ни рискува да стане прекалено сухо.
В зависимост от фурната можете да печете от четиридесет минути до час и половина. Така че тестото да стане кафяво, но да не почернява. Резултатът е отлично ястие, за което сме положили минимум усилия. Можете да подредите пилето отделно и да потопите хрупкавото тесто в отделения сок. Просто вкусно! Ако някой има други идеи за кайма: лимон, ябълка, лук - всичко е във вашите ръце. Експериментирайте и намерете своята перфектна рецепта.