Рецепти за бисквитки, рецепти на Джейми Оливър
Заготовките за зимата са вкусни запаси за цялото семейство. Рецептите за заготовки са „златният резерв“ на всяка домакиня.
Има много методи за прибиране на реколтата:
- - това е замразяване на зеленчуци и плодове;
- - сушене и втвърдяване;
- - консервиране - туршии и туршии, рецепти за зеленчукови салати, сосове, кетчупи, сокове и компоти;
- - консерви и конфитюри.
Възможни са и консерви с алкохол.
Сега в магазините има толкова много консервирани, мариновани и мариновани продукти ...
Но! Никой буркан с краставици от магазина не може да се сравнява с утвърдената от времето рецепта за домашно приготвени кисели хрупкави краставици.
Никъде кулинарното съвършенство не се доближава толкова до алхимията, колкото при подготовката за зимата!
В крайна сметка е необходимо не само да запазите продуктите годни за консумация, но и да промените вкуса им към по-добро - истинско изкуство, което изисква умение, задълбоченост, точност и безупречно спазване на технологията.
Джейми и колегите му също приготвят заготовки и споделят своите рецепти!