Рецепти за напитки от мандарини
Цитрусовите плодове имат свеж аромат и приятен вкус, поради което много хора обичат да ги ядат. Можете също така да приготвите алкохол от цитрусови плодове и не само да влеете луна или водка върху плодове, но и да приготвите тези напитки от такива плодове. Самогон от мандарини, или по-скоро рецептата за приготвянето му, не е много популярен сред самогоните. Но това не означава, че такава напитка не заслужава внимание. За да получите алкохол от мандарини, можете да направите каша от тези плодове или да настоявате за готовата лунна мандаринова кора.
Ако говорим за каша от мандарини, това ще означава, че мандарините, комбинирани с мая, захар и други компоненти, ще бъдат суровината за приготвяне на цитрусов алкохол. Мандаринова луна може да се получи не по-рано от 5-7 дни, тъй като това време е необходимо за ферментацията на кашата.
Рецептата за приготвяне на лунна светлина изглежда така:
- Вземат 10 килограма мандарини, 5 килограма захар, килограм мая и 23 литра вода. Тези съставки са достатъчни, за да получите 40 литра лунна светлина.
- Първо, плодовете на мандарината се измиват старателно, изсушават се и се нарязват на ситно. След това плодовете се поставят в насипен буркан или тиган.
- В друг съд загрейте вода до 40 градуса и добавете към нея захар. Компонентите се смесват старателно, така че всички захарни кристали да се разтворят. След това готовият сироп се добавя към мандарините.
- Трябва да вземете малка тенджера и да поставите мая в нея, като добавите топла вода. Към основната суровина се добавя разредена във вода мая.
След извършените манипулации контейнерът с препарата за каша е оборудван с воден затвор. Контейнер с препарат от каша се поставя за две седмицитопло място без достъп на слънчева светлина.
След определеното време трябва да проверите състоянието на кашата. Ако е чист и цялата му мътност се е утаила на дъното, тогава можем да кажем, че суровината е готова за дестилация. Също така е важно да се обърне внимание дали въглеродният диоксид е престанал да се отделя. За да подобрите аромата и вкуса на кашата, можете да добавите към нея листа от касис и малина.
Готовата мандаринова каша се изсипва в дестилационния куб на лунния апарат. Препоръчва се предварително филтриране на суровините, тъй като по време на варенето на кашата чужди частици могат да загорят и да полепнат по стените на дестилационния куб. Брага от мандарини трябва първо да се дестилира в режим на дестилация и след това да се коригира. Това е единственият начин да се осигури високо качество на алкохола, като се изчисти от "глави" и "опашки".
Moonshine може да се влива и върху мандарини, което ще ви позволи да получите вкусна цитрусова тинктура. За да приготвите напитката, ви е необходима кора от мандарини. Количеството му влияе върху това колко наситен ще бъде вкусът на алкохола. Най-добрият вариант обаче би бил да вземете жар от две мандарини на 1 литър лунна светлина.
Жарът се настоява върху луна за една седмица. След това време инфузията трябва да се филтрира и дестилира 1 път през лунния дестилатор. Така можете да получите ароматен и вкусен алкохол.
За да направите инфузията по-богата на вкус, струва си да добавите към нея малко плодова каша и фруктоза. Що се отнася до жарта, тя трябва да се настоява за лунна светлина в продължение на три седмици, но не по-малко. Можете също така да добавите кора от лимон, портокал или грейпфрут към рецептата. След това запарката се прецежда и към нея се добавят 2 супени лъжици захар или фруктоза и пресни мандарини. За да премахнете фузеловите масла от напитката, можете да добавите 75 милилитра към инфузиятамляко - това ще ви позволи да получите напитка с подчертан вкус и приятна миризма.
Алкохолът от мандарини е чудесен за плодове, студени закуски и много други ястия. За да подчертаете свежестта на аромата на напитката, тя трябва да се охлади преди пиене.