Рецепти за пайове с рибен пълнеж, 39 варианта със снимки
Тук са събрани най-добрите рецепти за рибен пай. Винаги ще ги намерите в рецептите за бургери. Имаме и осемстотин шестдесет и седем рецепти за пайове с пълнеж във фурната.
Пайове Banh Chung (ориз със свинско месо)
1. Накиснете ориза в студена вода за 8-10 часа, като през това време сменете водата веднъж. След това хвърлете ориза на сито и го изсушете, добавете чаена лъжичка сол. 2. Нарежете месото и лука на ситно, добавете соса, сол, черен пипер, разбъркайте. 3. Смелете зеления грах на пюре. Ще ви трябват: лепкав ориз - 500 г, свинска каша (врат) - 500 г, лук - 2 глави, зелен грах - 300 г, листа от банан или тръстика - 10 бр., виетнамски рибен сос - 2 супени лъжици. лъжици, смлян черен пипер
Нежна рибна торта
Правим плънката. Рибата се нарязва на ситно и се сварява в подсолена вода с лимонов сок и подправки за около 7 мин. Лукът и магданозът се нарязват наситно и се запържват в сместа от масло и зехтин за няколко минути. След това налейте виното и вермута и изпарете. Добавете стр. Необходимо е: За картофено тесто: 5 средни картофа, 50 г масло, 0,5 с. л. царевичен грис, 1 яйце, малко мляко, сол, ***, За плънката: 400 г филе от бяла риба (аз имам хек), 1 глава лук, 1 малък буркан зелен грах, връзка магданоз, 100 мл бяла суха.
Зелев рибен пай с мая
Използвайте всяко тесто с мая. Аз правя така: разтопявам маслото, добавям сол, захар, яйце и белтък, маята, разтворена в млякото. Добавете брашно, омесете тестото, така че да не залепва за ръцете ви, добавете растително масло. Разточете по-голямата част от тестото до цялото. Ще ви трябва: Тесто: Мая на зърна -2 чаени лъжички, Прясно мляко - 1 чаша, Масло - 100 г, Яйца- 1+ 1 белтък (жълтък за смазване), Захар-1 с.л., Сол-1 с.л., Растително масло - 2 с.л., Брашно според нуждите, Пълнеж: 2 консерви рибни консерви в олио или 2 бр.
Замесете тестото и го охладете за 40 минути. Намажете формата с масло. След това разточете тестото, навийте го на точилка и го поставете във форма. За пълнежа нарежете лука, запържете. Намачкайте рибата с вилица, черен пипер, комбинирайте с лука. Смесете всичко с топло масло и зеленчуци (нарязани. Ще ви трябва: Тесто: Брашно - 300 г, маргарин - 20 г, заквасена сметана - 100 г, кефир - 100 г, сода - 1 чаена лъжичка, захар - 2 чаени лъжички., Пълнеж: розова сьомга - 2 кутии, масло - 3 супени лъжици, лук - 1 бр., сол, черен пипер - на вкус , сирене, билки (магданоз, лук, ук.
Рибен пай с виенско тесто
Замесете тесто - Брашното се пресява през сито.Замразеният маргарин се настъргва на едро ренде и се смесва с брашното. Разтворете маята в топло мляко, добавете захарта и солта. Отделно разбийте добре яйцето и смесете с млечно-квасената смес. Изсипете всичко в брашно с маргарин. Ак. Необходими са ви: Плънка: ФИЛЕ ОТ ЧЕРВЕНА РИБА (ПЪСТЪРВА, СЬОМГА ИЛИ СЬОМГА) -400 ГР., ОРИЗ - 2 ПАКЕТА ПО 25 ГР., ЛУК - 1 ГЛАВА, ЗЕЛЕНИ, ЛИМОНОВ СОК, ЯЙЦЕ ЗА НАМАЗВАНЕ НА ТЕСТОТО., ВИЕНСКО ТЕСТО: 3 чаши брашно (плюс малко за пудра при точене), 250 гр. мар. гарин, 0,5 с.л.
Рибен отворен пай, ще си оближете пръстите.
Загрейте фурната на 180*С. Правим тестото: добавете заквасена сметана към омекналото масло, след това брашно и бакпулвер. Замесете маслено тесто. Разстиламе (разточваме) върху лист за печене (с дебелина 5-7 мм), извайваме малки страни). Изпращаме го във фурната за 10 минути. Пълнеж: охлюв. Необходимо: Тесто: 100 гр масло или маргарин, 2 с.л. сметана, 1 с. л. пшенично брашно с вр., 1 с. л. царевичен грис с вр., щипка сол, 1 пак.бакпулвер., ------------------------------, Плънка: 3 броя филе от минтай, 100-200 гр. гъби (асорти или всякакви), 1 .
Пай с плънка от рибна консерва