Рецепти за популярни ястия в детската градина

-Категории

Развлечения (2967)
В света на интересното! (1848)
Хумор: зареди с позитив! (1291)
Аз съм домакинята! (226)
Интелигентни приходи (14)
Полезни съвети за всички случаи (1965)
Тайните на здравето и красотата (1937)
Отношение (1646)
Духовно здраве (884)
Холистично здраве (22)
Водата е лечител! (2)
Домашна кухня (863)
Пекарни и оригинални сладкиши (112)
Домашно (32)
Всичко за дизайна (492)
Моите схеми (240)
Моите рамки (42)
Моите фонове (31)
Вашият собствен градинар! Грижа за растенията (330)
Лични (186)
ръкоделие (100)
Мода (94)
Моят собствен стилист и фризьор! (45)
Вашата кола (28)
Тайните на подсъзнанието (2)
Здравословна храна (1)

-Албум за снимки

-Абонирайте се по имейл

-Търсене в дневника

-Етикети

-Връзки

-Музика

-Приятели

-Редовни читатели

-Статистика

Рецепти за популярни ястия в детската градина!

Понеделник, 04 август 2014 г. 11:19 + за цитиране

Омлет като в детската градина

Яйце (подбрано) - 5 бр. Мляко - 250 мл Сол - 0,5 ч.л. Масло (за намазване на формата) Изсипете млякото в дълбока купа. Добавете яйцата и солта. Разбъркайте добре, без да разбивате. Намажете добре формата с масло. Изсипете получената яйчно-млечна смес във формата. Напълнете формата не повече от 2/3, тъй като омлетът ще се надигне. И се слага в предварително загрята на 200градуса фурна за 30 минути. Първите 15-20 минути не отваряйте фурната. Нарежете готовия омлет на порции. Сложете парче масло върху горещ омлет.

Коментари. Омлетът така или иначе ще падне, но това е нормално. Затова трябва предварително да прецените каква височина искате да бъде готовият омлет. Ако искате по-висок, вземете по-малка форма. Трябва да се има предвид, че омлетът първо ще се надигне, след това ще се утаи и ще остане приблизително на нивото, на което сте го изсипали.

Кюфтета в сос

За кюфтета Кайма (всяка) - 0,5 кг.

Варен ориз (за предпочитане до полуготовност) кръгъл без пара (0,3-0,5 чаши суров ориз преди готвене)

Средна луковица - 1 бр. *1 яйце Сол на вкус или 1 ч.л.

За сос

Заквасена сметана - 1 с. л. * Брашно - 1 с. л. Том. паста - 1 ч.л., дафинов лист. 1,5 чаши вода

По-добре е да превъртите каймата и лука през месомелачка и след това да добавите ориз и сол. Ако няма желание, тогава нарежете много ситно лука (можете предварително да запържите до прозрачност), комбинирайте с кайма, ориз. Посолява се на вкус. Много е добре всичко да се омеси с ръце. Оформете малки кюфтенца,потопете ги в брашно (аз без обезкостяване). Но тъй като много кюфтета се напукват при пържене или още по-лошо се разпадат, по-добре е да ги оваляте. Сложете в тиган, добре загрят с растително масло, за предпочитане не много близо един до друг, запържете от едната страна (3-5 минути). Не покривайте веднага с капак, иначе кюфтетата ще се разпаднат. Внимателно се обръщат и се пържат и от другата страна, така че кюфтетата да хванат (3-5 минути). Залейте с вряща вода (около 1 чаша) до около половината от нивото на кюфтетата. Добавете към водата на върха на ч. л. сол, ч. л. обем.пата (пастата може да се разреди веднага във вода), дафинов лист. Покрийте и оставете да къкри 10-15 минути на умерен огън. По това време разредете една супена лъжица заквасена сметана в 1/2 чаша топла вода, разбъркайте (с вилица), добавете пълна с.л. лъжица брашно Разбъркайте добре, за да няма бучки. Изсипете в кюфтета. Затворете капака и като държите капака, разклатете всичко добре, за да се смеси. Оставете да къкри още 15-20 минути на слаб огън, докато леко клокочи. По средата на задушаването може да обърнете кюфтетата. Ако сосът се оказа гъст, можете да го разредете с вряща вода до желаната плътност. Разбъркайте.

* Кюфтетата се комбинират с всякакви гарнитури (ориз, картофено пюре, елда, фиде) С този сос могат да се задушават сарми, пълнени чушки и др.

СЪВЕТ ! По-добре е първо да изпържите кюфтетата в тиган, а след това да ги сложите в тиган и да къкри. (при пържене в тиган кюфтетата се пукат по-често, защото залепват за дъното и се обръщат по-трудно.

Приятен апетит.

ИНТЕРЕСНО, свят, пътешествия, усещания,

готвене, рецепти, ястия, нискокалорични