Рецепти за пърленки с тиква, бързи и вкусни
Ботаниците спорят от няколко века къде да определят тиква, плодове или зеленчуци. Но полезните му свойства са безспорни, портокаловата каша съдържа балансиран витаминно-минерален комплекс, който съдържа рядко органично съединение L-карнитин (витамин Т). Находка за тези, които се борят с излишните килограми или поддържат теглото си под контрол. Това вещество активно изгаря мазнините, поради което е незаменим компонент на хапчетата за отслабване. Не случайно тиквата се класифицира като диетичен продукт.
От пулпата му се приготвят апетитни супи, зеленчукови яхнии, гювечи, сладки десерти и дори сладолед. Но може би най-популярното ястие са тиквени пържени, рецепти за бързо и вкусно хранене на семейството привличат домакините със своята простота и разнообразие. Готвенето на пърленки, буйни, румени, ще отнеме доста време, здравословната обилна закуска със сигурност ще бъде по вкуса на вашия съпруг и деца и няма да навреди на вашата фигура. Ето защо не трябва да мислите дълго време какво да разбиете от тиква, разбира се, румени палачинки.
Рецепти за сладки тиквени палачинки
Нежни тиквени палачинки
Тиквената каша (600 г) се нарязва на доста големи парчета (4-5 см) и се вари в малко количество вода, докато омекне, около 20 минути. След това леко се охлажда и се смила в блендер. В полученото пюре се разбива едно яйце, слагат се 3 супени лъжици кристална захар, щипка сол, чаена лъжичка бакпулвер (или сода бикарбонат) и 160 г пшенично брашно (чаша с пързалка). Масата се смесва старателно, като консистенция трябва да прилича на заквасена сметана. Ако тестото е воднисто, добавете още малко (2-3 супени лъжици) брашно.
Тиквените пържени се пържат в растително масло до златисто кафяво, 3-4 минути свсяка страна. Сервирайте горещ, със сладко от череши, течен цветен мед или кондензирано мляко, каквото искате.
Вкусни палачинки на кефир
Тиква без кора (половин килограм) се настъргва на едро ренде. Добавете няколко яйца, сол (1/2 чаена лъжичка), 3-4 супени лъжици захар и 100 мл (половин чаша) кефир. Сипете половин чаена лъжичка бакпулвер, 120 гр. брашно. Смесете добре. Сложете в тиган с горещо слънчогледово масло без мирис. Кафяво от двете страни. Златни тиквени пържени рецепти се препоръчва да се излее заквасена сметана и се поръсва с пудра захар.
Рецепта за пърленки с тиква и грис
Децата не искат да закусват грис? Лесно ще бъде заменен от невероятни тиквени палачинки (рецепти), ще се окаже бързо и вкусно. Не е нужно да убеждавате никого, чиниите ще бъдат празни за миг. Опитайте, вижте сами.
Тиквата или по-скоро сочната портокалова каша (1,5 кг) се натрошава с ренде. Налейте чаша мляко и задушете за четвърт час на слаб огън. По това време протеините на две яйца се отделят от жълтъците. И разбийте на пяна, отделно един от друг, с две супени лъжици захар. В топлата (не гореща!) задушена тиква първо се намазват жълтъците пасирани със захар, сол (една щипка) и чаша грис (готова каша от грис или брашно по желание), разбъркват се. След това разбитите протеини се въвеждат в сместа и отново се разбъркват внимателно. Палачинките могат да се пържат както в масло, така и в растително масло. Много вкусно, ще си оближете пръстите!
Рецепта с тиквени ябълки: Сладки палачинки за двойка
От тиква е по-добре да изберете малка, тя е по-сладка, отрежете кората. Две средни ябълки се измиват, обелват и сърцевината им се отстранява. Тиндер, като тиквена каша (450 г), на ренде с големи дупки. Подправя се с яйца (2-3 броя), захар, ванилияовкусете, посолете и разбъркайте. Запържете в рафинирано растително масло до красива хрупкава коричка.
Забелязахме, че тази рецепта с тиква изобщо не включва брашно, следователно е нискокалорична, тъй като 100 g тиква съдържа по-малко от 30 калории. И можете да не слагате захар изобщо или да се ограничите до лъжица мед.Рецепта за диетични тиквени палачинки с овесени ядки
По принцип не ядете пържено и не знаете какво да приготвите от тиква? След това, специално за вас, вкусни палачинки, изпечени на фурна. Тиквата (250 г) и няколко средни ябълки, без семена и кори, се нарязват много ситно с нож, по-лесно е да използвате ренде. Смесете със сурови яйца (2 броя), три супени лъжици овесени ядки (например Херкулес), добавете захар (мед) на вкус.
Върху тава, намазана с олио (растително или сметаново), с лъжица се оформят овални палачинки. Пекат се при температура 180-200 градуса за около половин час. Печените тиквени пържени са добри и горещи, а когато изстинат, с мляко, кисело мляко, ароматен прясно сварен чай. Яжте за здраве!Гурме рецепта с тиква: палачинки за вдъхновение
Палачинките са изобретение на американците, като цяло същите вкусни палачинки, но по размер се доближават до нашите палачинки. Такива тиквени палачинки (рецепти) са бързи и вкусни и могат да се превърнат в оригинален десерт. Парчета тиква (250 г) се сваряват или запичат на фурна, след което се счукват на каша. Ако времето изтича, използват готово бебешко пюре, разликата във вкуса не се усеща.
Яйцата (2 броя) се разбиват със захарта (40-50 г) и се шприцоват в тиквеното пюре. Там също се изсипва чаша кефир (кисело мляко), изсипват се 130 г брашно. Разбъркайте както трябва, сложете 2 супени лъжици грис, сода (1чаена лъжичка), залята с ябълков оцет или лимонов сок и се оставя на кухненската маса за 15-20 минути, за да набъбне грисът.
Намажете загрят тиган с растително масло с кулинарна четка. Палачинките, препоръчва рецептата, се правят кръгли, дебели (от 5-6 супени лъжици тесто) и нискомаслени. Можете да ги поднесете по необичаен начин, като наредите (3-4 неща) едно върху друго с купол, като стегнете с кондензирано мляко. Отгоре поръсете тиквеника с орехови трохи.Слънчеви палачинки: рецепта с моркови
Почистените тиква и морковите се разтриват по 250 г. Три жълтъка се разтриват със захарта (3 с.л.). Белтъците се слагат да се охладят в хладилник, за да се разбият бързо със сол (половин чаена лъжичка). Морковено-тиквената смес се разрежда със 130 мл мляко, в нея се изсипват жълтъците, разхлабени със захарта, изсипват се 5-7 супени лъжици пшенично брашно. Замесва се тесто, в което внимателно се въвежда на малки части белтъчна пяна.
Рецептата предлага овкусяване на ярки, слънчеви палачинки със заквасена сметана, тъй като каротинът, който е полезен както за деца, така и за възрастни, се абсорбира само в комбинация с млечна мазнина. Между другото, тиквата е шампион по съдържание на провитамин А (каротин), той е 5 пъти повече в оранжевите плодове, отколкото в морковите.
Рецепти за здравословни закуски с тиквени палачинки
Пулпът от тиква има мек, неутрален вкус и фин вкус на ядки. Поради това хармонично се комбинира с различни зърнени култури, зеленчуци, месо, подправки и пикантни билки. Тиквените ястия, вкусните палачинки не са изключение, питателни, леки, перфектно задоволяват апетита и не добавят мастни гънки на талията.
Палачинки Кукареку: рецепта с пилешко филе
Тиквени палачинки с картофи
Картофените клубени (600 г) се измиват, обелват и натриватедро ренде, както и тиква (600 г). В тенджера с дебело дъно сложете да заври половин чаша мляко и сварете с него картофена каша. Разбъркайте и настоявайте за 7-10 минути, след което изцедете млякото. Настърганите картофи се смесват с тиквата, брашното (3 супени лъжици), с двата жълтъка, солта, черния пипер. Белтъците се разбиват с миксер на максимална скорост за 4-5 минути на гъста пяна. Добавя се на части към готовото тесто.
Палачинките се пържат в растително масло от двете страни, покривайки тигана с капак. Яжте горещо, с билки и заквасена сметана. Добър апетит!
Пикантни пържени: рецепта за ориенталско чудо
С пикантна ориенталска нотка можете да приготвите тиквени палачинки (рецепти), бързо и вкусно да нахраните и най-изискания гурме. Той няма да разбере от какво се приготвя необичайно лакомство. Първо се комбинират сухи съставки: бяло брашно, фино смилане (3/4 чаша) и една четвърт чаша пълнозърнесто брашно, чаена лъжичка бакпулвер, сода, канела. Подправките (смлян джинджифил, карамфил, индийско орехче на прах, черен пипер) се слагат по малко, буквално на върха на ножа. Добавете 2 супени лъжици захар, за предпочитане кафява, и ¼ чаена лъжичка готварска сол.
В друга купа се разбива чаша суроватка (мътеница) с едно яйце, 30 г масло и 50 г пюре от тиква, консерва, от буркан. Течната смес се изсипва в съд с брашно и се замесва тестото. Поставете препечените тиквени пържени върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина.Пърленки от тиква и черен дроб
Някои ястия от тиква не могат да се нарекат ежедневни, ежедневни, те са толкова вкусни, въпреки че са лесни за създаване. Например приготвянето на тиквени пържени е процеспросто, а резултатът е гарантирано отличен. Черният дроб (телешки, свински, 400 г) се смила в блендер заедно с пулпата от тиква (300 г) и една средно голяма глава лук. Към каймата се добавят 100 г извара (или извара), едно яйце, 2-3 супени лъжици брашно и грис. Естествено осолени и овкусени с черен смлян пипер. След 20 минути, когато грисът набъбне, можете да изпържите палачинките.
Извара и тиква си пасват перфектно. За да се подчертае и засили това вкусово съзвучие, палачинките се сервират с най-деликатния сос от кисело мляко. Нарежете на ситно кисела и една малка прясна краставица, наситнете 2 скилидки чесън. Разредете с натурално кисело мляко (150 г), без добавки или същото количество заквасена сметана. Осолени, подправени с лимонов сок, черен пипер, кориандър, магданоз, копър. Преяждайте!
Тиквени пърленки с варена наденица
Тиква (350 г), без кора и семки, настъргана на ренде, едро. Черупката се отстранява от варената наденица "Доктор", "Мляко" или колбаси (250 г), продуктът се нарязва на малки кубчета или се смила в месомелачка. Няколко жълтъка се разбиват със супена лъжица разтопено масло и щипка сол. Съставките се комбинират, допълват се с 3 супени лъжици брашно, разбъркват се. Пърженците се пържат в растително масло и се ядат с кетчуп.
Асорти от зеленчуци
Зеленчуци (тиква, тиквичка, моркови) по 150 г се нарязват на парчета и се оставят да омекнат в малко вода. След това намачкайте с вилица, претрийте през сито или използвайте кухненски робот. Зеленчуковото пюре се подправя с яйце, разредено с кисело мляко или кефир (0,5 л). Добавете супена лъжица, без горната част, захар, половин чаена лъжичка сода бикарбонат и сол, пшенично брашно (350 г). По-добре е да го сложите на 2 дози, за да не излезе тестото твърде дебело. Ако е все едносе случи, добавете кефир. Всичко, можете да излеете слънчогледово масло в тигана и да изпържите палачинки.
Тиквени царевични палачинки
Една чаша и половина царевичен грис се измерва в купа, разрежда се с чаша мляко, затоплено до стайна температура. Там се счупват и две яйца, разбъркват се с бъркалка или вилица, за да няма бучки. Тиквата (300-350 г) традиционно се натрива на едро ренде и се изсипва в купа с тесто, осолява се, разбърква се. Остава да изпържите вкусни палачинки в тиган и да ядете, докато изстинат.
Както можете да видите, тиквените палачинки (рецепти) могат да бъдат приготвени бързо и вкусно с различни продукти. Направете ги сладки, за чай или сърдечни, солени, както искате, за всеки вкус. Опитайте, споделете вашите впечатления и вашите авторски рецепти.