Как да пием шампанско, Правилно хранене
Сватба, годишнина, Нова година - няма празник без шампанско. Тази приятна напитка заема почетно място на масата във всеки дом. Но какъв е правилният начин да се пие шампанско? Отваряне на бутилка със силен трясък и изпиване на чашата до дъното?
За начало трябва да обърнете внимание на това как правилно да отворите шампанското. Всички сме свикнали с факта, че отварянето на бутилката задължително трябва да бъде придружено от силен трясък. Но не е редно. Шампанското трябва да се отваря внимателно, така че да се чува само тихо съскане. И си струва да правите това в никакъв случай, защото памукът може да изплаши някого или да счупи полилей. Ако отворите бутилката твърде бързо, мехурчетата въглероден диоксид ще напуснат напитката твърде бързо и това може да влоши нейното качество.
По начина, по който се отваря шампанското, можете да прецените качеството му. Ако мехурчетата се издигат твърде бързо, най-вероятно шампанското е газирано изкуствено. Твърде големите мехурчета също могат да показват ниско качество. Само трябва да оцените размера им не веднага, а няколко минути след като сте го налели в чаша.
Чашите трябва да се напълнят няколко минути след отваряне на бутилката. Ако пиете шампанско правилно, ще можете напълно да усетите вкуса му. Трябва да го наливате бавно, като леко накланяте бутилката, така че шампанското да тече по стените на чашата - така ще има по-малко пяна.
Много важен момент е изборът на ястия, от които ще пиете шампанско. За сладкиши е подходяща широка чаша, наподобяваща купа. Сухото шампанско се налива във високи чаши. Да държиш чаша шампанско е изкуство. Можете да го държите за стойката на чашата или за крака му. Но в никакъв случай не го дръжте за самата купа, шампанското "не обича" да бъдезагрят.
Шампанското трябва да се пие охладено. Правилната температура е от седем до девет градуса. По време на съхранение и охлаждане бутилката никога не трябва да стои. Най-добре е шампанското да се охлади в кофа, в смес от лед и вода.
Какво шампанско да избера
За производството на шампанско трябва да се използва грозде от един и същи сорт - червено или бяло. Информацията за това трябва да бъде посочена на бутилката.
По-добре е да купите шампанско предварително, няколко седмици преди тържеството. Когато купуваме в последния момент, рядко обръщаме внимание на качеството на напитката, което често се използва от безскрупулни производители и продавачи. Също така трябва да се помни, че няма червено шампанско - има само розово. Но също така се счита за доста рядък, около един процент.
Спазвайки всички правила за избор и пиене на тази благородна напитка, можете да зарадвате себе си и своите близки с изтънчения вкус и аромат на истинско пенливо вино за всеки празник. Но не забравяйте за опасностите от алкохола за тялото.