Рецепти за салата с гъби със снимки, как да готвя с пиле, домати, лук и картофи
Предлагаме рецепти за салати с гъби и различни допълнителни съставки. Тези ястия могат да се сервират като предястие за обикновена или празнична трапеза. Изберете правилната рецепта за салата с гъби и създайте истински кулинарни шедьоври. Изненадайте членовете на вашето семейство с разнообразни закуски и наситете диетата си със здравословни витамини и минерали. Страницата съдържа рецепти за салати с млечни гъби със снимки, които илюстрират възможностите за сервиране на готови ястия на масата.
Вкусна салата с гъби и пиле
За да приготвите тази вкусна салата с млечни гъби и пиле, за 6 порции трябва да вземете:
- пилешко месо - 300 гр
- мариновани млечни гъби - 150 гр
- сирене - 250гр
- зелен консервиран грах - 100 г,
- сметана - 150 гр
- хрян
- Сол
- зеленина.
Сварете месото в подсолена вода с подправките, нарежете на кубчета. Кашкавалът се настъргва. Нарежете на ситно маринованите гъби. Смесете всичко, добавете зелен грах, сол, подправете със смес от заквасена сметана и настърган хрян. Украсете готовата салата с билки.
Гъбена салата с лук
Гъбена салата с домати и ябълки
Рецепта за салата с мариновани гъби (със снимка)
Салата с гъби и картофи
- 4 варени картофа
- кисели гъби - 300 гр
- сметана - 200 гр
- 1 глава лук
- млян черен пипер
- сол на вкус.
За да приготвите тази салата с гъби и картофи, трябва да изплакнете гъбите във вода, да нарежете картофите на ивици. Лукът се нарязва на ситно. Добавете сол, черен пипер към заквасената сметана и подправете готовата салата с тази смес.
Изискана салата с черни гъби
- Солени черни млечни гъби - 300 гр
- варени картофи - 400 гр
- лук - 50гр
- сметана - 250 гр
- смлян пипер
- сол.
Тази изискана салата с черни гъби се приготвя по следния начин: гъбите се измиват (много солените гъби могат да се сварят във вода), нарязват се на ивици, картофите се нарязват по същия начин, лукът се нарязва на ситно. Смесете сол, черен пипер, лук, гъби и (последните) картофи в заквасена сметана.
Салата от ракови пръчици с млечни гъби
- Мариновани млечни гъби - 200 гр
- ориз - 70 г, 3 яйца
- 1 крушка
- ракови пръчици
- майонеза
- зеленина.
Салата с варени гъби
Салата от мариновани гъби
- Мариновани гъби - 300 гр
- 1 ябълка
- 2 крушки
- 3 чл. супени лъжици растително масло
- Зеленина
- млян черен пипер
- сол.
Гъбите нарежете на ивици, лука на колелца, а ябълката настържете на едро ренде. Добавете подправки, растително масло и разбъркайте всичко. Поставете в купа за салата, сложете отгорекръгчета лук и поръсете със ситно нарязани билки.
Салата от гъби и месо
Месото, картофите, гъбите и твърдо сварените яйца се нарязват на лентички. Част от яйцата може да оставите за украса. Смесете майонезата със заквасената сметана, добавете сол, черен пипер и горчица на вкус. Сосът трябва да е пикантен, защото след като смесите в него гъби, месо, грах, яйца и картофи, той ще стане по-крехък. Поставете салатата в купа, украсете с яйца и билки.
Езикова салата с млечни гъби
Свареният език, пилешкото филе, целината и гъбите се нарязват на лентички. Смесете майонезата със заквасена сметана, добавете лимонов сок, сол, черен пипер, изсипете сместа върху готвените храни и внимателно прехвърлете в купа за салата.
Салата от ориз с мариновани гъби
Сварете ориза в подсолена вода.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в растително масло до златисто кафяво.
Сварете яйцата и ги нарежете на ситно.
Измийте и нарежете гъбите.
Финландска салата с гъби
Съставки:
- Солени млечни гъби - 500 гр
- 1 крушка
- сметана - 200 гр
- 2 с.л. супени лъжици лимонов сок или оцет
- 1/2 бр. лъжици захар
- прясно смлян бял пипер.
Накиснете солените гъби във вода. Когато солеността на гъбите намалее до желаната, изцедете водата и нарежете гъбите. Обелете и нарежете лука и смесете с гъбите, подправете с подправка.
Салата с пържени гъби
- Пресни млечни гъби - 700гр
- лук - 100 гр
- сметана - 200 гр
- Копър
- сол.
Измийте гъбите, запържете, нарежете на ивици или кубчета, нарязайте лука, изсипете заквасена сметана, в която добавете сол, разбъркайте всичко.
Украсете салатата с дарени млечни гъби с малки гъби и билки.
Салата със замразени гъби
- 6 варени бели гъби
- 4 замразени гъби
- 4 картофа
- 1 ст. лъжица горчица
- 3 чл. супени лъжици растително масло
- 2 с.л. супени лъжици мариновани каперси
- 2 с.л. супени лъжици нарязан зелен лук
- 1 ст. лъжица оцет
- 1/2 бр. лъжици захар
- Пипер
- сол.
- Манатарките и млечните гъби се нарязват на ивици и се смесват с малки резенчета или кубчета сварени картофи.
- Разтрийте растително масло със захар, горчица, оцет, нарязани каперси, зелен лук, черен пипер и сол.
- Напълнете салатата със замразени гъби с получената паста и охладете.
- Преди сервиране можете да украсите с билки.
Салата от гъби, ориз и аспержи
- 100 г ориз
- 100 г гъби
- 100 г аспержи
- 100 г сладък пипер
- 150 г ябълки
- майонеза
- Сол
- млян черен пипер.
Салата от гъби, картофи и кисели краставички
Салата от гъби, сладки пиперки и пресни ябълки
Салата от гъби и бяло зеле
- 160 г бяло зеле
- 150 г гъби
- 5 г захар
- 10 ml 3% оцет
- 40 г лук
- 20 г грах от консерва
- 140 г картофи
- 1 яйце
- 5 г зеленина
- 20 г репички
- 10 г магданоз.
За доматен дресинг:
- 10 ml растително масло
- жълтък от 1 яйце
- 3 ml оцет
- 50 г тиква
- 2 г захар
- Сол
- подправки.
Зелето, репичките и магданоза се нарязват на ивици и се мариноват отделно. Варени картофи, нарязани на кубчета, комбинирайте с мариновани зеленчуци, добавете зелен грах и разбъркайте. Сварете гъбите. При сервиране сложете салатата на пързалка, подправете със салатен дресинг и гарнирайте с яйце и билки.
Салата от мариновани гъби, картофи и боровинки
- 160 г гъби
- 150 г картофи
- 20 г зелен лук
- 50 г червени боровинки
- 25 г дресинг за салата
- зеленина.
Сварете картофи. Мариновани или осолени млечни гъби, сварените картофи се нарязват на малки филийки, а зеленият лук се нарязва на ситно, разбъркват се и се заливат с дресинга за салата. Сервирайте поръсено с билки и боровинки.
Салата от гъби, пилешко месо и зелен грах
Гарнирайте с листа от маруля, билки, пресни домати, зелен грах и др.
Салата за зимата от гъби с домати
- 150 г гъби
- 150 г домати
- 1 репичка
- 1 средна граната.
За да приготвите салата за зимата, млечните гъби с домати трябва първо да се нарежат на тънка лента, обелете репичките, нарежете на тънки ивици, изплакнете с гореща вода и накиснете в студена вода за 30 минути. След това се облегнетегевгир, оставете влагата да се отцеди. Сварете гъбите. Изберете кисел нар. От едната част от зърната се изцежда сок, другата част се смесва с нарязана ряпа и нарязани гъби, слага се в чиния и се залива със сок от нар. Нарежете розички от лука, напълнете рубина с нови зърна и украсете салатата.
Салата от млечни гъби с моркови и лук
- 200 г гъби
- 200 г моркови
- 50 г лук
- 500 г репички
- 100 г орехови ядки.
Започваме да приготвяме салата от млечни гъби с моркови и лук: обелете сладките сортове репички и нарежете на ивици, залейте с вряща вода, поставете в студена вода за 5-7 минути. Хвърлете в гевгир, оставете влагата да се отцеди. Сварете гъбите. Сварете морковите и настържете на едро ренде. Лукът се нарязва на половин пръстени. Натрошете ореховите ядки или прекарайте през месомелачка, смесете с нарязана ряпа и нарязани гъби, сложете в чиния и сервирайте като лека закуска с хляб.
Салата от гъби, колраби и целина
- 200 г гъби
- 200 г моркови
- 1 корен целина
- 100 г колраби
- 50 г зелен грах
- 1 варено яйце
- растително масло
- Оцет
- млян черен пипер
- мариновани аспержи
- сол.
Нарежете на ситно моркови, корен от целина, зеле от кольраби, добавете зелен грах, разбъркайте и леко мариновайте в растително масло с оцет, черен пипер и сол. Сварете гъбите за 5-6 минути. Смесете всички. Сложете готовата салата в купа за салата, украсете с резенчета яйца.